Reseptit

Vihreä voimasalaatti ja broileria

1.10.2014 Teksti: Teresa Välimäki Kuvat: Ari Heinonen/Otavamedia

Valmistusaika

30-60 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

4

Arvostelu

Ainekset

300 g broilerin sisäfileitä
1 rkl avokadoöljyä
1 limetin mehu
1 vihreä chilipalko hienonnettuna

kastike:

3 rkl avokadoöljyä
1 limetin mehu
1 rkl Kylmää vettä
2 tl hunajaa
3 rkl paahdettuja manteleita rouhittuina
ripaukset vuorisuolaa ja mustapippuria

salaatti:

1 ruukku rapeaa salaattia
2 ruukkua vehnänorasta
1 rasia ituja (tai itse idätettyjä)

Valmistusohje

Vihreä voimasalaatti sisältää vehänäorasta, joka on vuoden 2014 rohdoskasvi.

1. Laita broilerin sisäfileet kulhoon ja sekoita joukkoon avokadoöljy, limetin mehu ja chili. Jätä marinoitumaan hetkeksi.

2. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja jätä maustumaan.

3. Kuumenna paistinpannu ja paista broilerinsisäfileet kypsiksi ja kauniin kullanruskeiksi. Mausta kevyesti vuorisuolalla.

4. Revi salaatti haarukkapaloiksija leikkaa vehnänoraat sopivan kokoisiksi pätkiksi. Levitä salaatti vadille, lisää idut ja vehnänoraat. Pirskottele päälle puolet kastikkeesta. Nostele salaatin pinnallepuolitetut broileripalat ja viimeistele lopulla kastikkeella. Tarjoile heti.

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Suosittelemme