Vihreä yrttisalaatti

Vihreän salaatin ei tarvitse olla tylsä. Vihreä yrttisalaatti on raikas makuelämys, johon lisättävä itsetehty salaatinkastike antaa vielä lisää aromia.

10.7.2014

Teksti:

Katri Schröder

Kuvat:

Seppo Saarentola

Ainekset

100 g rucolasalaattia
200 g punasalaattia
1 ruukku vesikrassia
1 ruukku lehtipersiljaa
1/2 ruukkua minttua

kastike:

1/2-1 sitruunan mehu
2 rkl rypsiöljyä
2 tl hunajaa
1/2 tl sinappijauhetta
1 oksa rosmariinia

Valmistusohje

Raikas vihreä yrttisalaatti syntyy yhdistelemällä erimakuisia yrttejä ja salaatteja.

1. Sekoita kastikkeen ainekset vetäytymään. Lisää joukkoon rosmariinin oksa makua antamaan.

2. Huuhtele salaatit ja linkoa ne kuiviksi.

3. Revi salaatit ja yrtit tarjoiluvadille. Poista yrttioksa kastikkeesta ja pirskottele kastike salaatin päälle.

4. Sekoita salaatti kevyesti niin, että kastike maustaa salaatin.

280 kJ (70 kcal) / 1 annos

X