8.5.2012

Viikunainen salaatinkastike

Teksti: Taina Salovaara

Valmistusaika

alle 30 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

Arvostelu

Ainekset

4-6 kuivattua viikunaa
2 rkl sherryviinietikkaa
1 dl neutraalin makuista öljyä
2 tl soijaa
1 tl juoksevaa hunajaa tai siirappia
0.5 dl sherryä, madeiraa tai appelsiinimehua

Valmistusohje

Kokeile viikunaista salaattikastiketta juustosalaatin tai ankkasalaatin kanssa.

Keitä viikunat pehmeiksi vedessä ja soseuta liemineen tehosekoittimessa. Lisää muut aineet ja mausta kastike suolalla ja pippurilla. Ohenna sopivaksi viinillä tai appelsiinimehulla.