Viikunasalaatti
Reseptit

Viikunasalaatti

Viikunasalaatti valmistetaan erivärisistä salaateista, viikunoista, avokadosta ja pekaanipähkinöistä.
Teksti: Soili Soisalo

Valmistusaika

alle 30 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

8

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • 2 kerää tai ruukkua erivärisiä salaatteja
  • 4 viikunaa
  • 1-2 avokadoa
  • 1 dl pekaanipähkinöitä
  • 4 rkl sitruunamehua
  • 6 rkl oliiviöljyä
  • ripaus sormisuolaa
  • ripaus vastarouhittua pippuria

Valmistusohje

 

Huuhtele ja valuta salaatit ja revi sopiviksi suupaloiksi. Pese viikunat ja leikkaa neljänneksiin, halkaise avokado, poista kivi ja viipaloi.

Asettele salaatti tarjolle vadille tai lautasille, murenna annokseen pähkinää, valuta päälle sitruunamehua ja öljyä sekä ripauta suolaa ja pippuria.

X