Virkistävä lounassalaatti
Virkistävä lounassalaatti on niin raikas ja värikäs, että sen ahmii jo silmillään. Salaatissa on valmista parsakaalimurua, mutta voit jauhaa parsakaalin rouheeksi itsekin esimerkiksi monitoimikoneella.
Ainekset
Virkistävä lounassalaatti
- 1 dl edamamepapuja (pakaste)
- 1 avokado
- 1 verigreippi
- 1 kevätsipuli
- 1/2 pkt (à 300 g) parsakaalimurua (Tuorekset)
- 2 tl öljyä
Tahinikastike
- 1/2 ruukkua minttua
- 2 rkl tahinia (seesamitahnaa)
- 1/2 sitruunan mehu
- 1 rkl öljyä
- 2 rkl vettä
- 1/4 tl suolaa
- n. 1-2 rkl vaahterasiirappia
Valmistusohje
Virkistävä lounassalaatti tehdään helposti näin:
1. Tee ensin kastike. Hienonna minttu. Sekoita sitruunamehu ja öljy tahiniin, ohenna kastike vedellä. Lisää minttusilppu. Mausta vaahterasiirapilla ja ripauksella suolaa.
2. Sulata pavut pakkauksen ohjeen mukaan. Kuori ja viipaloi avokado. Leikkaa greippilohkot paloiksi. Viipaloi kevätsipuli.
3. Kuumenna parsakaalimurua paistinpannulla öljyssä pari minuuttia. Kaada seos lautasille. Lisää päälle muut ainekset. Nauti virkistävä lounassalaatti tahinikastikkeen kanssa.
Katso myös: Nämä salaatit taltuttavat kovankin nälän – 6 ruokaisaa ja maukasta salaattia
Katso myös Kotiliesi.fi: Sopiva salaatti joka tilanteeseen – 10 herkullista ohjetta
Kommentit
Hei, jos greippi ei iske, niin milläköhän sen korvaisi 🤔, meloonilla?
Kommentit
Hei, jos greippi ei iske, niin milläköhän sen korvaisi 🤔, meloonilla?
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous