voimasalaatti - kvinoaa, granaattiomenaa, mangoa ja linssejä
Reseptit

Voimasalaatti – kvinoaa, granaattiomenaa, mangoa, linssejä

Teksti: Taina Salovaara Kuvat: Sampo Korhonen/Otavamedia

Valmistusaika

alle 30 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

0

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

Voimasalaatti

  • 1 dl kypsää kvinoaa
  • 2 rkl yrttisilppua (minttua, basilikaa ja/tai persiljaa)
  • 1 dl kypsiä linssejä
  • 1/2 tuoretta mangoa paloina
  • 1/2 lehtisellerin vartta viipaleina
  • 2 rkl granaattiomenan siemeniä
  • 1 rkl avokadoöljyä
  • 1 rkl sitruunamehua

Lisäksi.

  • 1 keitetty muna
  • pari lehteä roomansalaattia

Valmistusohje

Voimasalaatti valmistuu näin:

Voimasalaatti rakentuu kvinoan lisäksi lehtiselleristä ja granaattiomenasta, mangosta ja linsseistä. Ruislastut ja kananmuna täydentävät lounaan. Pari palaa tummaa suklaata maistuu jälkiruoaksi.

1. Sekoita yrttisilppu jäähtyneeseen kvinoaan. Lisää sekaan linssit, selleriviipaleet ja mangopalat.
2. Kostuta voimasalaatti avokadoöljyllä ja sitruunamehulla.
3. Pakkaa mukaan pari salaattilehteä ja keitetty muna. Nauti voimasalaatti välipalana tai kevyenä lounaana.

Katso myös nämä lounasruokien reseptit:

Avokado pähkinöiden ja chilihummuksen kanssa
Vaihtelua salaattiin
Tofu-avokadosalaatti

Kotiliesi.fi: Onko hedelmä vai smoothie terveellisempi vaihtoehto? Ravintoterapeutti vastaa.

X