Reseptit 30.1.2015

Voimasalaatti – kvinoaa, granaattiomenaa, mangoa, linssejä

Teksti: Taina Salovaara Kuvat: Sampo Korhonen/Otavamedia

Valmistusaika

alle 30 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

Arvostelu

Ainekset

1 dl kypsää kvinoaa
2 rkl yrttisilppua (minttua, basilikaa ja/tai persiljaa)
1 dl kypsiä linssejä
1/2 tuoretta mangoa paloina
1/2 lehtisellerin vartta viipaleina
2 rkl granaattiomenan siemeniä
1 rkl avokadoöljyä
1 rkl sitruunamehua

Lisäksi.

1 keitetty muna
pari lehteä roomansalaattia

Valmistusohje

Voimasalaatissa on kvinoan lisäksi lehtiselleriä ja granaattiomenaa, mangoa ja linssejä. Ruislastut ja kananmuna täydentävät lounaan. Pari palaa tummaa suklaata maistuu jälkiruoaksi.

1. Sekoita yrttisilppu jäähtyneeseen kvinoaan. Lisää sekaan linssit, selleriviipaleet ja mangopalat.
2. Kostuta salaatti avokadoöljyllä ja sitruunamehulla.
3. Pakkaa mukaan pari salaattilehteä ja keitetty muna

Katso myös nämä lounasruokien reseptit:

Avokado pähkinöiden ja chilihummuksen kanssa
Vaihtelua salaattiin
Tofu-avokadosalaatti

Kotiliesi.fi: Voimasalaatti

Kommentit (0)

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Lue seuraavaksi