Vuohenjuusto-perunasalaatti
Vuohenjuusto-perunasalaatti on loistava suolainen herkku, joka maistuu esimerkiksi grillimakkaran kanssa.
Ainekset
- 600 g pieniä uusia perunoita keitettyinä
- 200 g vuohenjuustoa
- 100 g siitakesieniä
- 2 rkl voita
Kastike
- 5 rkl oliiviöljyä
- 3 rkl limettimehua
- 2–3 tl hunajaa
- ripaukset suolaa ja mustapippuria
Viimeistelyyn
- kourallinen pieniä salaatinlehtiä
- tai tuoretta basilikaa
Valmistusohje
Jos vuohenjuustoperunasalaattia jää, se sopii loistavasti myös grillattujen makkaroiden lisukkeeksi iltapalalla.
1. Viipaloi keitetyt perunat ja paloittele vuohenjuusto.
2. Viipaloi myös sienet ja paista niitä muutama minuutti voissa kuumalla paistinpannulla.
3. Sekoita kastikkeen ainekset kulhossa ja kääntele perunaviipaleet kastikkeessa.
4. Lado salaattivadille kerroksittain perunoita, vuohenjuustoa ja paistettuja sieniä. Kaada päälle loput kastikkeesta ja viimeistele hennoilla salaatin- tai basilikanlehdillä.
Katso myös:
Eteläafrikkalainen perunasalaatti, Ruoka.fi
Grillattu perunasalaatti, Ruoka.fi
Virolainen perunasalaatti, Kotiliesi.fi
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous