Yrttinen broilerimureke ja mangokastike
Broilerimureke saa makua tuoreista yrteistä, kuten basilikasta, oreganosta, persiljasta, tillistä ja ruohosipulista.
Ainekset
- 1 dl korppujauhetta
- 1 dl vettä
- 1 dl makeaa chilikastiketta
- 800 g broilerin- tai kalkkunanjauhelihaa
- 2 munaa
- 2 tl mineraalisuolaa
- ripaus rouhittua mustapippuria
- 2 dl hienonnettuja tuoreita yrttejä (basilikaa, oreganoa, persiljaa, tilliä, ruohosipulia)
mangokastike:
- 1 tlk säilykemangoja tai 2 dl valmista mangososetta
- 1 dl kanalientä (fondista tai kuutiosta)
- 1 dl ruokakermaa (rasvaa 5–7 %)
- 1 dl hienonnettuja tuoreita yrttejä (persiljaa, rakuunaa, basilikaa)
Valmistusohje
Yrttissä broilerimurekkeessa on mukavaa tulisuutta, jota mangokastikkeen makeus sopivasti pyöristää.
Pane korppujauhe, vesi sekä chilikastike kulhoon ja anna turvota 5–10 minuuttia. Lisää jauheliha, munat, mausteet sekä yrtit ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Pane mureketaikina voideltuun, korppujauhotettuun vuokaan tai muotoile siitä pitkänomainen mureke leivinpaperin päälle pellille. Paista 175 asteen uuninlämmössä noin tunti.
Tee murekkeen kypsyessä kastike. Valuta ja soseuta mangot tai käytä valmista sosetta. Pane mangosose kattilaan ja lisää kanaliemi sekä ruokakerma. Kuumenna seos ja lisää hienonnetut yrtit.
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous