Avokado-kananmunaleivät, luksushodarit, kukkakaalileipäset ja kuusi muuta ruokaisaa voileipäreseptiä
Ruokaisa ja herkullinen voileipä on täydellinen iltaherkku. Poimi tästä 10 inspiroivaa reseptiä, jotka herauttavat veden kielelle.
Lämpimiä voileipiä on kiva tarjota esimerkiksi iltapalaksi.
Ruokaisa ja herkullinen voileipä on täydellinen iltaherkku. Poimi tästä 10 inspiroivaa reseptiä, jotka herauttavat veden kielelle.
Hyviä voileipiä voi tehdä monella tavalla. Voileivistä syntyy aamiainen, lounas, suupala, eväs ja kokonainen ateria. Sujauta sämpylöiden väliin pikkelöityä punasipulia tai muita kasviksia, tee tofusta maukasta levitettä, nauti luksushodareista, reuben-leivästä tai panineista.
Voileipä on myös kaikkien hävikistä herkuksi -reseptien äiti. Leivän voi höystää esimerkiksi edellisillan broilerinfileen paloilla, paistin jämillä tai liian kypsäksi äityvällä avokadolla.
Avokado-tofuleipiä iltapalaksi
Soijapavuista valmistettu tofu on kevyttä kasvisruokavaliota suosivalle mainio proteiininlähde. Miedon makuinen tofu imee itseensä makuja. Siitä saa haarukalla muussaamalla pehmeän tahnan, joka sopii leivän levitteeksi basilikalla, suolalla ja pippurilla maustettuna.
Ravinteikas avokado on mainio pari tofulle. Avokado-tofuleivät valmistuvat hetkessä ja sopivat hyvin iltapalaksi tai lounasevääksi. Chili tuo leipään ryhtiä ja makua, tomaatti ja sitruuna raikkautta.
Resepti: avokado-tofuleivät
Vietnamilaisia sämpylöitä
Vietnamilainen bánh mi -sämpylä täytetään rapeilla ja pikkelöidyillä kasviksilla; porkkanalla, retikalla ja kurkulla. Sämpylöiden väliin sipaistaan chilillä maustettua majoneesia. Vegaaniversiossa tavallinen majoneesi korvataan cashew-majoneesilla.
Resepti: vietnamilaiset kasvissämpylät
Aamu alkaa avokadolla ja munalla
Teresa Välimäen kananmuna-avokadoleivät tehdään ruisleivästä, voidellaan avokadotahnalla, maustetaan paprika-tomaattisalsalla ja täytetään paistetuilla kananmunilla. Näissä leivissä ovat kuidut, proteiinit ja hyvät rasvat kohdillaan.
Resepti: kananmuna-avokaleipä
Lohileipää uudella tavalla
Lohileipä on yksi suomalaisen voileipäpöydän klassikkoja. Päällystä leivät vaihteeksi maustetuista, kepeästi pariloiduista lohitangoista leikatuilla pastrami-viipaleilla. Lohi-pastramin valmistaminen aloitetaan tarjoilua edeltävänä päivänä. Herkulliset lohipastramileivät höystetään majoneesilla, kurkulla ja tillillä.
Resepti: lohipastramileivät
Luksushodari
Hodarin ystävä vie tällä ruokatoimittaja Suvi Rüsterin reseptillä herkkunsa kokonaan uudelle tasolle. Hot dog -sämpylät täytetään braatvurstilla, paahdetulla sipulilla ja majoneesilla. Viimeisen silauksen antaa itse tehty suolaisen makea pekoni-omenahillo. Tulisuutta hilloon tuo chilirouhe ja hapokkuutta omena sekä balsamiviinietikka.
Resepti: braatvurstihodari ja pekoni-omenahilloketta
Broileri-täytteiset paninit
Grillatun broilerin sijaan voit täyttää ciabatta-leivästä tehdyt paninit myös tähteeksi jääneistä broilerista. Leikkaa broilerinpalat kuutioiksi ja sekoita ne sinapilla sekä curryllä maustetun ranskankerma-majoneesikastikkeen joukkoon. Paninien täytteeksi lisätään vielä paprikaa, savujuustoa, viipaloituja oliiveja ja basilikaa. Täytetyt leivät kuumennetaan lopuksi voileipägrillissä, vohveliraudalla tai uunissa. Isompikin nälkä lähtee varmasti näillä tuhdeilla ja maukkailla leivillä.
Resepti: broileripaninit
Amerikkalainen klassikko: reuben
Amerikkalaista perua oleva reuben-leipä saa kosteutta hapankaalista ja maukkaasta thousand island -kastikkeesta. Reuben-leivän täytteenä voi käyttää esimerkiksi pastramia tai naudan suolalihaa ja emmentaljuustoa. Reuben-leipä maistuu lämmittämättömänä, mutta parhaimmillaan tuo täytetty ruisleipä on voissa pannulla hitaasti paistettuna tai grillattuna.
Resepti: reuben-leipä
Sienileipää saunaillan tarjottavaksi
Sienikastikkeella höystetyt paahdetut ruisvuokaleivät saavat makua kuivalla pannulla paahdetuista salamiviipaleista. Kylkeen lasillinen olutta tai punaviiniä, ja simppeli mutta maukas saunaillan tarjottava on valmis.
Resepti: lämmin sienileipä
Suupaloja brunssille
Sunnuntai-aamun suupaloiksi tai brunssipöydän tarjottaviksi sopivat muffinipellillä paistetut kukkakaalileivät. Muffinivuoan kolot vuorataan ohuiksi kaulituilla vuokaleivän viipaleilla ja täytetään kukkakaalimuhennoksella ja gratinoidaan juustolla. Kukkakaali-leipäkupposten kaverina maistuvat rapeat pekonisiivut.
Resepti: kukkakaali-leipäkupposet
Sandwich syntyy näkkäristäkin
Kun kaapista ei löydy tuoretta leipää, on näkkileipä mainio pelastus. Maitorahkasta tehty hummus on tämän leipäherkun juju. Näkkileivät sivellään runsaalla annoksella hummusta ja täytetään kirsikkatomaateilla, kalkkunaleikkeellä ja yrteillä.
Resepti: näkkärisandwichit
Kotiliesi.fi: Tuliset juusto-salamisandwichit
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous