Valmista uunissa paahdettua kesäkurpitsaa ja fetaa.

Helpoin tapa valmistaa kurpitsaa: uunissa paahdettu kurpitsa saa ihanan pähkinäisen aromin

Laiskojen iltojen kuningasruoka on uunissa paahdettu kurpitsa. Kurpitsa kypsyy vaivatta uunissa ja saa samalla ihanan pähkinäisen aromin. Jos olet fetajuuston ystävä, kokeile lämmintä kurpitsasalaattia. Siinä feta on parhaimmillaan.

27.10.2017 Teksti: Leena Kalliokoski Kuvat: Otavamedia

Ilahduttavan usein kauppojen vihannestiskeiltä löytyy kurpitsoja, muulloinkin kuin halloween-juhlien aikaan. Pyöreän kurpitsan lisäksi nykyään on helposti saatavilla aavistuksen pähkinäisen makuista, päärynänmuotoista myskikurpitsaa sekä spagettikurpitsaa. Spagettikurpitsan malto muuttuu kypsennettäessä spagettimaiseksi. Sen sisällä on siemeniä, joita ei kuulu syödä.

Kurpitsa taipuu käytettäväksi kylmiin ja lämpimiin ruokiin, suolaisiin ja makeisiin. Siitä syntyy maukas keitto, muhennos, suolainen piirakka tai tahna. Kurpitsa mehevöittää makeasti sämpylät, kakut ja piirakat. Erityisen hyvin kurpitsa viihtyy mausteiden kanssa. Makeisiin kurpitsaleivonnaisiin sopivat kaneli, muskottipähkinä, inkivääri ja neilikka. Suolaisissa ruoissa kurpitsan kelpo makupareja ovat chili ja yrtit.

Kypsennä kurpitsaa uunissa noin tunnin ajan

Uunikurpitsan valmistuksessa haastavin vaihe on kurpitsan leikkaaminen. Sekin käy näppärästi hyvällä veitsellä ja tukevalla leikkuulaudalla. Loppu sujuukin leikiten.

Pienehkö kurpitsa sopii kypsennettäväksi uuniperunan tapaan. Kurpitsa leikataan halki, kanta ja siemenet poistetaan ja sisäpinnat sivellään voilla ja maustetaan suolalla. Kurpitsanpuolikkaat voi kietaista folioon ja kypsentää 200-asteisessa uunissa noin tunnin ajan.

Resepti: Kukonpoikaa ja kurpitsaa

Resepti: Lämmin salaatti kurpitsasta ja fetasta

Hunajalla, balsamicolla, timjamilla ja chilillä maustettu kurpitsa saa uunissa paahtuessaan ihanan aromin. Paahtamisen puolivälissä kurpitsan päälle ripotellaan vielä fetajuustoa ja tarjoiluhetkellä rucolaa sekä kurpitsansiemeniä. Tämä Teresa Välimäen salaatti on varma ruokahalunherättäjä tai oiva kumppani vaikkapa porsaanlihalle.

Valmista uunissa paahdettua kesäkurpitsaa ja fetaa.

Resepti: Paahdettua kurpitsaa ja fetajuustoa

Katso lisää kurpitsareseptejä:

Mausteinen kurpitsakreemi

Nopea kasvispata

Kurpitsavoi

Salvialohta ja siirappikurpitsaa

Kotiliesi.fi: Kurpitsa-omenamarmeladi

Tallenna

Suosittelemme

Kirsi Pihan kirjallisuuskolumni: Jonathan Franzen alkoi menestyä kirjailijana vasta hylättyään falskin tavoitteen ja alettuaan kirjoittaa epätäydellisistä ihmisistä

Maryam Razavi ja Leo Stillman ovat saaneet vauvan – kertoivat ilouutisesta hellyttävillä kuvilla

Superhittien tekijä Matti Mikkola: ”Taiteen tekemisessä johtoajatus on keksiä uutta ja siten herättää ajatuksia ja tunteita”

Koronapotilaita hoitavan Pippa Laukan suhde kuolemaan muuttui äidin menehdyttyä rintasyöpään: ”Tulevaisuutta ei voi kukaan ennustaa”

Pitääkö uudelle kumppanille kertoa, jos on pettänyt aiemmin? Seksuaaliterapeutti Marja Kihlströmin mukaan kyllä, kunhan pettäjä on ensin kysynyt itseltään nämä kysymykset

Tule mukaan elämäsi muutokseen! Liity nyt Anna-lehden ja Anna Perhon ilmaiseen valmennusryhmään

Onko sukulaisia pakko auttaa aina? Asiantuntija kertoo, milloin auttamisesta voi kieltäytyä

Huolestuttaako koronavirus? Jos olet lähdössä matkalle, ota huomioon nämä asiat

Helena Åhman opiskeli maailmalla kovan luokan panttivankineuvottelijoiden opissa: ”Kun ihmiset kuulevat toisiaan, ihmeitä tapahtuu”

Glögin uudet maut – kokeile näitä versioita perinteisestä joulujuomasta

Näin taittelet lautasliinat juhlapöytään: 9 inspiroivaa videota & 10 superhelppoa kuvaohjetta, joiden avulla servetin taittelu onnistuu varmasti

Bataattilaatikko on joulupöydän mausteinen hurmaaja – testaa myös näitä ihania bataattireseptejä!

”Vain minä päätän, miltä näytän” – Olli Herman, Ujuni Ahmed ja muut kertovat, mitä meikkaaminen heille merkitsee

Eeva-Kaisa Metsola ei pelkää kommentteja meikkityylistään – katso videolta, kuinka persoonallinen meikki syntyy

Nämä ovat plusmalli Niina Kuhtan parhaat kauneusvinkit – paljastaa, mistä meikkituotteesta ei koskaan luopuisi: ”Olen addikti”

Kumpi nauraa herkemmin? Ensitreffit alttarilla -pari Anniina ja Ville vastasivat Annan Tuttu juttu -tyyppiseen visailuun

Marokkolaiset pallit

Kaikki laulut kertovat sinusta

Elän monessa eri maailmassa yhtä aikaa – harva tuntee minut oikeasti kokonaan

Kaipaan lavuaarissa olevia partakarvojasi

Päivän horoskooppi sunnuntai 1.3.

Päivän horoskooppi lauantai 29.2.

Päivän horoskooppi perjantai 28.2.

Annan viikkohoroskooppi 28.2.-5.3.

Päivän horoskooppi torstai 27.2.

Helpoin tapa valmistaa kurpitsaa: uunissa paahdettu kurpitsa saa ihanan pähkinäisen aromin

Kypsennä kurpitsaa uunissa noin tunnin ajan

Resepti: Lämmin salaatti kurpitsasta ja fetasta

Katso lisää kurpitsareseptejä:

Kommentit

Peruuta vastaus

Virkistä viikkoasi Annalla!

Elena Leeve totuttelee elämään eron jälkeen: ”Luotan, että päätöksestä seuraa myös paljon hyvää ja valoa”

Suosittelemme

Nyt ei säästellä kimalluksen ja röyhelöiden kanssa – inspiroidu Laura Närhen ja Mikko Harjun upeista juhlatyyleistä

Annan raati valitsi vuoden 2020 parhaat hiustuotteet ja meikit: ”Huulipunani sai kehuja jopa tuntemattomilta ihmisiltä”

Voiko akupunktiolla helpottaa kuukautiskipuja ja vaihdevuosivaivoja? Asiantuntija kertoo, miten akupunktio toimii ja mihin siitä voi saada apua