Valmista uunissa paahdettua kesäkurpitsaa ja fetaa.

Helpoin tapa valmistaa kurpitsaa: uunissa paahdettu kurpitsa saa ihanan pähkinäisen aromin

Laiskojen iltojen kuningasruoka on uunissa paahdettu kurpitsa. Kurpitsa kypsyy vaivatta uunissa ja saa samalla ihanan pähkinäisen aromin. Jos olet fetajuuston ystävä, kokeile lämmintä kurpitsasalaattia. Siinä feta on parhaimmillaan.

27.10.2017 Teksti: Leena Kalliokoski Kuvat: Otavamedia

Ilahduttavan usein kauppojen vihannestiskeiltä löytyy kurpitsoja, muulloinkin kuin halloween-juhlien aikaan. Pyöreän kurpitsan lisäksi nykyään on helposti saatavilla aavistuksen pähkinäisen makuista, päärynänmuotoista myskikurpitsaa sekä spagettikurpitsaa. Spagettikurpitsan malto muuttuu kypsennettäessä spagettimaiseksi. Sen sisällä on siemeniä, joita ei kuulu syödä.

Kurpitsa taipuu käytettäväksi kylmiin ja lämpimiin ruokiin, suolaisiin ja makeisiin. Siitä syntyy maukas keitto, muhennos, suolainen piirakka tai tahna. Kurpitsa mehevöittää makeasti sämpylät, kakut ja piirakat. Erityisen hyvin kurpitsa viihtyy mausteiden kanssa. Makeisiin kurpitsaleivonnaisiin sopivat kaneli, muskottipähkinä, inkivääri ja neilikka. Suolaisissa ruoissa kurpitsan kelpo makupareja ovat chili ja yrtit.

Kypsennä kurpitsaa uunissa noin tunnin ajan

Uunikurpitsan valmistuksessa haastavin vaihe on kurpitsan leikkaaminen. Sekin käy näppärästi hyvällä veitsellä ja tukevalla leikkuulaudalla. Loppu sujuukin leikiten.

Pienehkö kurpitsa sopii kypsennettäväksi uuniperunan tapaan. Kurpitsa leikataan halki, kanta ja siemenet poistetaan ja sisäpinnat sivellään voilla ja maustetaan suolalla. Kurpitsanpuolikkaat voi kietaista folioon ja kypsentää 200-asteisessa uunissa noin tunnin ajan.

Resepti: Kukonpoikaa ja kurpitsaa

Resepti: Lämmin salaatti kurpitsasta ja fetasta

Hunajalla, balsamicolla, timjamilla ja chilillä maustettu kurpitsa saa uunissa paahtuessaan ihanan aromin. Paahtamisen puolivälissä kurpitsan päälle ripotellaan vielä fetajuustoa ja tarjoiluhetkellä rucolaa sekä kurpitsansiemeniä. Tämä Teresa Välimäen salaatti on varma ruokahalunherättäjä tai oiva kumppani vaikkapa porsaanlihalle.

Valmista uunissa paahdettua kesäkurpitsaa ja fetaa.

Resepti: Paahdettua kurpitsaa ja fetajuustoa

Katso lisää kurpitsareseptejä:

Mausteinen kurpitsakreemi

Nopea kasvispata

Kurpitsavoi

Salvialohta ja siirappikurpitsaa

Kotiliesi.fi: Kurpitsa-omenamarmeladi

Tallenna

Suosittelemme

Damiano David ja suosion anatomia – mies, joka valloitti euroviisut ja sitten koko maailman

Linda Lampenius-Cullberg kertoo Seurassa, miksi ei juonut omaa nimikkosiideriään: ”En tietenkään”

Kirsi Pihan kolumni: Törmäsin kirjakaupassa monelle tuttuun ongelmaan – edes klassikon perään kiljuminen ei auttanut

Lauri Ylöselle tyttövauva! Vauvalle sukupuolineutraali nimi – kaimoja maailmanjulkkisten lapsista

Minna Lindgrenillä on ankara hoitotahto, ja osa siitä on tatuoitu hänen rintaansa: ”Haluan hyvän elämän”

Aamulla ”tee ja minuutin lankutus” – näistä aamurutiineista emme luovu! Suomalaiset paljastavat, mikä saa energisenä ylös

Lohtu on paras lahja, jonka surevalle voi antaa – vertaistarinat ja asiantuntijoiden oivallukset surusta voivat tuoda lohtua

Kivulias vyöruusu voi puhjeta kenelle tahansa vesirokon sairastaneelle, ja vaiva yleistyy iän myötä – nämä ovat tyypilliset oireet

Linda Lampenius-Cullberg kertoo Seurassa, miksi ei juonut omaa nimikkosiideriään: ”En tietenkään”

Sanna Marinin fetapiirakka yllätti kaikki – katso ohjeet hittipiirakkaan tästä!

Rakastatko sinäkin maapähkinävoita? Keksit, kakut, smoothiet ja kastikkeet saavat siitä ihanaa täyteläisyyttä – kokosimme parhaat reseptit

Halloween-juhlissa pöytä notkuu karmivia herkkuja – kokosimme parhaat reseptit niin lastenjuhliin kuin aikuisempaan makuun

Ysäriltä tuttu hainhammasklipsi on taas supertrendikäs – nämä rennot hiustyylit tuovat sen 2020-luvulle

Minkälainen myssy on tällä hetkellä muodikas? Näin pipomuoti on muuttumassa juuri nyt

Passikuva meni taas pieleen? Tällä valokuvaamon helpolla kikalla saattaa onnistua – vertaa kuvia!

Netflix-hitti Squid Game on täynnä salaisia vihjeitä – huomasitko piiloviestit?

Korkeampivartiset nilkkurit

Jättäkää palveluyrittäjät rauhaan!

”Vaikeuksien kautta voittoon”

Kaksosten 2-vuotisjuhlat

Päivän horoskooppi perjantai 22.10.

Päivän horoskooppi torstai 21.10.

Annan viikkohoroskooppi 21.–27.10.

Päivän horoskooppi keskiviikko 20.10.

Päivän horoskooppi tiistai 19.10.

Helpoin tapa valmistaa kurpitsaa: uunissa paahdettu kurpitsa saa ihanan pähkinäisen aromin

Kypsennä kurpitsaa uunissa noin tunnin ajan

Resepti: Lämmin salaatti kurpitsasta ja fetasta

Katso lisää kurpitsareseptejä:

Kommentit

Peruuta vastaus

Virkistä viikkoasi Annalla!

Näyttelijä Annika Poijärvi on kamppaillut ulkonäköpaineiden kanssa lapsesta asti: ”Mielestäni kenenkään painoa ei tarvitse kommentoida koskaan”

Suosittelemme

Damiano David ja suosion anatomia – mies, joka valloitti euroviisut ja sitten koko maailman

Aamulla ”tee ja minuutin lankutus” – näistä aamurutiineista emme luovu! Suomalaiset paljastavat, mikä saa energisenä ylös

Kuka Disney-pahis olet? Testaa!