Näillä vinkeillä syntyy täydellinen riisipuuro aattoaamuun – katso myös ohjeet perinteisiin lisukkeisiin ja ihaniin riisijälkiruokiin
Riisipuuro on aattoaamun herkku, joka perinteisesti nautitaan kaneli-sokerin tai sekahedelmäkeiton kanssa. Tässä paras riisipuuro-ohje sekä vinkit, joilla saat puuron onnistumaan niin liedellä kuin uunissakin.
Riisipuuro on aattoaamun herkku, joka perinteisesti nautitaan kaneli-sokerin tai sekahedelmäkeiton kanssa. Tässä paras riisipuuro-ohje sekä vinkit, joilla saat puuron onnistumaan niin liedellä kuin uunissakin.
Riisipuuro on parhaimmillaan valuvaa ja samettisen pehmeää – sanalla sanoen täydellistä. Kokosimme vinkit riisipuuron keittoon sekä reseptit vegaanisen riisipuuron valmistukseen, parhaat riisipuuron lisukkeet ja ideat tähteeksi jääneen puuron hyödyntämiseen. Näillä ohjeilla joulupuuro on parasta ikinä!
Riisipuuron keitossa tärkeintä on maltti. Parasta on hitaasti kypsynyt ja pehmeän kermaiseksi hautunut riisipuuro. Näillä vinkeillä valmistat riisipuuron niin, ettei se pala pohjaan.
Riisipuuro – onko valintasi perinteinen, vegaaninen, nopea vai uunissa haudutettu?
Vegaaninen riisipuuro on parasta rasvaiseen, kahviin tarkoitettuun kauramaitoon keitettynä. Riisipuuro kookosmaitoon puolestaan tuo joulupöytään hurmaavan eksoottisen makuvivahteen. Kaneli-sokerin sijaan kookosriisipuuron voi tarjota makean mangon kera.
Jos valmistat riisipuuron uunissa, mittaa kaikki ainekset voideltuun uunivuokaan ja hauduta puuroa 175-asteisessa uunissa noin tunnin verran tai pidempäänkin. Sekoita uuniriisipuuroa ainakin kerran valmistuksen aikana.
Myös omenariisipuuro valmistetaan lieden sijaan uunissa. Vuokaan mitataan puuroriisin ja veden lisäksi pari desilitraa omenasosetta sekä ripaus kanelia, jotka antavat puurolle hedelmäisen makuvivahteen. Omenariisipuuroa haudutetaan lempeässä lämmössä yön yli, jolloin aamulla valmiina odottelee lämmin ja tuore, pehmeäksi hautunut uuniriisipuuro.
Jos nopeus on valttia, unohda riisisuurimot. Nopea riisipuuro keitetään suurimoiden sijaan riisihiutaleista. Tässä ohjeessa nesteenä käytetään kookosmaitoa, ja puuro tarjotaan paahdettujen kookoshiutaleiden, puolukoiden sekä ruokosokerin kanssa.
Hunajainen jasmiiniriisipuuro keitetään puuroriisin sijaan jasmiiniriisistä. Hunaja ja voinokare nostavat puuron luksusluokkaan.
-
Joulupuuro
- 30-60 min
- Helppo
-
Kookosriisipuuro
- 30-60 min
- 5
- Helppo
-
Hunajainen jasmiiniriisipuuro
- alle 30 min
- 4
- Helppo
-
Omenariisipuuro
- yli 2h
- 6
- Helppo
-
Uuniohrapuuro
- yli 60 min
- 4
- Tosi helppo
Mitä riisipuuron kaveriksi?
Entä mitä tarjota riisipuuron kanssa? Toiset tykkäävät kanelista ja sokerista, toiset liputtavat perinteisen sekahedelmäkeiton puolesta. Voit mainiosti kokeilla myös muita kiisseleitä tai keittoja: riisipuuro on ihanaa esimerkiksi kanelilla maustetun luumukiisselin kera.
Tuoreista luumuista keitetty luumukompotti maustetaan aikuiseen makuun tilkalla rommia tai konjakkia. Kompottia kannattaa riisipuuron lisäksi tarjota myös jäätelön lisänä tai kermavaahdon kera.
-
Luumukiisseli
- 30-60 min
- 6
- Keskitaso
-
Luumukompotti
- alle 30 min
- Keskitaso
-
Sekahedelmäkeitto
- 30-60 min
- 6
- Helppo
Tähteet hyötykäyttöön – riisipuuro muuntuu hurmaavaksi jälkkäriksi
Jos riisipuuroa jää tähteeksi, ei hätää. Kermalla täytelöitetty riisijälkiruoka on hyvä syy keittää puuroa kerralla vaikka tuplasatsi.
Riisijälkiruoan jekku on sekoittaa jäähtyneen riisipuuron joukkoon pehmeäksi vatkattua kermaa tai vaniljakastiketta ja maustaa seos mielen mukaan esimerkiksi ruusuvedellä, kanelilla, piparkakkumausteella tai vaniljalla. Herkun voi tarjota erilaisten marjojen tai marjakastikkeiden, hedelmien tai muiden hedelmien, piparkakkumurujen tai vaikkapa kinuskikastikkeen kera.
Tai tuunaa riisipuuro crème brûléen tapaan: lisää annosten pinnalle pari teelusikallista sokeria ja paahda sokeri rapeaksi kaasupolttimella.
-
Riisijälkiruoka – Ruususen riisiherkku
- yli 60 min
- 4
- Helppo
-
Riisiherkku puolukkakastikkeen kera
- yli 60 min
- Keskitaso
-
-
Lakkariisi
- 30-60 min
- Helppo
-
Riisifrutti ja karpalokastike
- 30-60 min
- 6
- Keskitaso
-
Riisivanukas ja mehustettuja luumuja
- yli 60 min
- 4
- Helppo
-
Riisi-manteliherkku
- yli 60 min
- Helppo
-
Makea marja-poke
- 30-60 min
- 4
- Helppo
-
Appelsiiniriisi
- 30-60 min
- 5
- Helppo
Muita herkkuja riisipuuron tähteistä
Riisi-banaanipannarit sopivat jouluaattona aamiaispöytään riisipuuron tilalle. Sekaan voi pilkkoa jouluisia kuivahedelmiä, kuten luumuja, viikunoita tai taateleita tai näistä tehtyä sosetta.
Ahvenanmaan pannukakku on klassikko, jonka mannapuuron sijaan voi mainiosti valmistaa myös riisipuuron tähteistä. Ahvenanmaalla pannari tarjotaan luumukiisselin ja kermavaahdon kera. Täydellinen joulunajan herkku siis!
Tai mitäpä jos joulun välipäivinä laittaisit pystyyn kunnon piirakkatalkoot? Uunituoreet riisipiirakat katoavat pelliltä pikavauhtia parempiin suihin.
-
Riisi-banaanipannarit
- 30-60 min
- Helppo
-
Ahvenanmaan pannukakku
- yli 60 min
- Keskitaso
-
Karjalanpiirakat riisi- tai perunatäytteellä
- yli 60 min
- 25
- Vaativa
Katso myös Kotiliesi.fi: Joulupuuro on aattoaamun herkku
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous