Ruoka

Joulun paras juustokakku maistuu minttusuklaalle – ilman uunia syntyvä kakku on helppo ja uskomattoman herkullinen!

Suklaaminttu-juustokakku saa ihanan makunsa Domino-kekseistä syntyvästä pohjasta ja Pätkis-suklaalla maustetusta kuohkeasta täytteestä.
4.12.2017 Teksti: Leena Kalliokoski Kuvat: Otavamedia

Minttu ja suklaa ovat mainio makuyhdistelmä. Minttu nostaa suklaan kokonaan uudelle tasolle ja raikastaa ja keventää suklaan makua. Joulun parhaassa juustokakkureseptissä minttu maustaa paitsi suklaisen pohjan myös suussa sulavan täytteen.

Suklaaminttu-juustokakku on helppo ja uskomattoman herkullinen

Ilman uunia valmistuvan kakun pohja tehdään mintulla maustetuista, murskatuista Domino-kekseistä ja sulatetusta rasvasta. Tasaiseksi sekoitettu keksiseos painellaan tiiviisti leivinpaperilla päällystetyn irtopohjavuoan pohjalle.

Juustokakun kuohkeaan täytteeseen tuo raikkaan mintun vivahteen Pätkis-suklaa. Suklaapalat ajetaan hienoksi tehosekoittimessa tai yleiskoneessa ja sekoitetaan tuorejuuston joukkoon. Vaahdotettu vaniljakastike viimeistelee täytteen. Tilkkaan kuumaa kahvia liuotetaan liivatelehdet ja neste kaadetaan täytteeseen. Täyte kaadetaan keskipohjan päälle ja kakku saa hyytyä seuraavaan päivään.

Näin helposti syntyy joulun herkullisin juustokakku.

Helpot, mutta juhlavan näyttävät koristeet

Saat hauskan raitakoristeen juustokakun pintaan, kun leikkaat leivinpaperista suikaleita ja laitat ne tasaisin välein kakun pinnalle. Tupsuta sen jälkeen kaakaojauhe kakun pinnalle pikkusiivilän läpi. Poista paperisuikaleet ja raidoitus on valmis. Samalla tekniikalla voit tehdä vaikkapa sydämen kakun pintaan: leikkaat vain leivinpaperista sydämen ja laitat sen kakun päälle. Kaada kaakaojauhetta siivilän läpi kakun pintaan ja nosta lopuksi paperi pois. Näin pintaan jää vaaleana erottuva sydän.

Kakun voi myös koristella sulatetusta suklaasta tehdyillä koristeilla, vaikkapa suklaasydämellä.

Resepti: minttusuklaa-juustokakku

Kommentit (1)

Joo ei. Mikään ei voita perinteistä juustokakkua. Nää tuunatut on AINA liian makeita. Ei jatkoon.




0



0

Joo ei. Mikään ei voita perinteistä juustokakkua. Nää tuunatut on AINA liian makeita. Ei jatkoon.




0



0

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Lue seuraavaksi