Salaatti joulupöytään – kokosimme parhaat ohjeet vihersalaateista hedelmäisiin joulusalaatteihin
Nappaa tästä herkullisia ideoita joulupöydän salaatteihin. Katso seitsemän salaattireseptiä.
Nappaa tästä herkullisia ideoita joulupöydän salaatteihin. Katso seitsemän salaattireseptiä.
Salaatti tuo joulupöytään vaihtelua ja kepeyttä. Pue salaatti jokaiselle joulunajan aterialle uuteen asuun vaihtelemalla aineksia, kastikkeita ja lisäämällä joukkoon pähkinöitä tai paahdettuja siemeniä. Kokosimme yhteen kokonaisen salaattikimaran juhlaherkkujen joukkoon – valitse suosikkisi omaan joulupöytään.
Jotain perinteistä ja jotain uutta
Perinteisessä joulupöydässä on tarjolla sienisalaattia, rosollia, punakaali– ja waldorfin salaattia. Jos kaipaat näihin tuttuihin makuihin jotain uutta kokeile rohkeasti uusilla makuyhdistelmillä.
Coleslaw on alun perin amerikkalainen kaalisalaatti. Se sopii hyvin erilaisten liharuokien lisukkeeksi. Kaalin lisäksi coleslaw sisältää usein raastettua porkkanaa. Salaatinkastike on yleensä majoneesipohjainen.Kaalisalaatti saa jouluisen sävyn rouhituista saksanpähkinöistä ja granaattiomenan siemenistä.
Vihersalaatti joulupöytään
Vihreän salaatin voi tarjota jouluaterian keventäjänä vaikkapa kalkkunapaistin kyljessä tai ranskalaisittain vasta pääruoan jälkeen. Salaatinkastikkeella on päärooli vihersalaatissa. Siihen kannattaa panostaa. Kokeile esimerkiksi sinappi- vinegraittea tai viikunaista salaattikastiketta.
Hedelmäinen salaatti joulupöytään
Perinteiseen punakaalisalaattiin saa uuden ulottuvuuden tuoreilla viikunoilla ja saksanpähkinöllä. Yhdestä isosta punakaalikerästä syntyy sekä salaatti jouluaatoksi, että haudutettua punakaalia seuraavan päivän kinkkuaterialle.
Viikunasalaatti on joulupöydän kaunotar. Se tehdään erivärisistä salaateista, viikunoista, avokadosta ja pekaanipähkinöistä.
Teresa Välimäen rucola-viinirypälesalaatin juju on kuohkea avokado-vuohenjuustokastike.
Persimoni on joulusalaattien ykköshedelmä. Sen maku sopii yhteen niin kinkun, kalkkunan kuin kasvisruokien kanssa.
Salaatti joulupöytään alkupalaksi
Salaatti voi ottaa jouluaterialla myös alkapalan roolin. Tee tarjolle yksi tai useampi vaihtoehto. Esimerkiksi jouluislla kala-tai lihaherkuilla höystetty tai kokonaan kasviksista koottu salaatti.
Poro-karpalosalaatti valmistetaan poron kylmäsavupaistista, erilaisista salaateista, kasviksista. Runsas salaatti maustetaan sinihomejuustolla sekä karpaloista tehdyllä kastikkeella.
Katkaravuista, lohesta ja kampasimupukoista syntyvät joulun kalapöydän salaatit.
Katso myös Kotiliesi.fi: Näin rakentuu kasvissyöjän runsas joulumenu
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous