Kasvissyöjän joulumenu
Kasvissyöjän joulumenu on tulvillaan jalat alta vieviä herkkuja. Kasvikista syntyvät joulun sykähdyttävimmät ruoat.
Kasvissyöjän joulumenu on tulvillaan jalat alta vieviä herkkuja. Kasvikista syntyvät joulun sykähdyttävimmät ruoat.
Kasvissyöjän joulumenu on helppo rakentaa, sillä monet perinteiset jouluruoat sopivat kasvissyöjän ruokavalioon. Kokosimme yhteen herkulliset jouluiset kasvisruoat alkupaloista jälkiruokiin Näistä aineksista voit koota itsellesi mieleisen kokonaisuuden.
Kasvissyöjän joulumenu alkaa juhlavalla keitolla
Keitto on kepeä ja herkullinen jouluaterian aloitus. Säväytä sienisoppa sherryllä juhlavaksi tai viimeistele hehkuva punajuurikeitto vuohenjuustolla tai smetanalla. Vegaaninen versio höystetään cashew-”ranskankermalla”.
Maa-artisokka ja palstenakka ovat talvikauden hienostuneimpia juureksia, täydellisiä raaka-aineita talven suurimpaan ruokajuhlaan. Samettinen maa-artisokkakeitto viimeistellään ripauksella mätiä tai täysin kasvipohjaisella, merilevästä tai merilevästä ja kasviproteiinista valmistetulla mädinomaisella tuotteella.
-
![]()
Siirry lukemaan artikkelia, Hieno punajuurikeittoHieno punajuurikeitto
-
![kuohkea palsternakka-sienikeitto]()
Siirry lukemaan artikkelia, Kuohkea palsternakka-sienikeittoKuohkea palsternakka-sienikeitto
-
![]()
Siirry lukemaan artikkelia, Maa-artisokkakeitto mädin keraMaa-artisokkakeitto mädin kera
-
![hienostunut sellerikeitto]()
Siirry lukemaan artikkelia, Hieno juurisellerikeittoHieno juurisellerikeitto
-
![valkosipuli-maa-artisokkakeitto]()
Siirry lukemaan artikkelia, Valkosipuli-maa-artisokkakeittoValkosipuli-maa-artisokkakeitto
-
![Paahdettu punajuuri-vuohenjuustokeitto]()
Siirry lukemaan artikkelia, Paahdettu punajuuri-vuohenjuustokeittoPaahdettu punajuuri-vuohenjuustokeitto
Suupaloja alkupalapöytään
Kasvissyöjän joulumenun täydentävät somat suupalat. Pinkit sushipalat, punajuuritacot ja munakoisokaviaari vievät eksoottiselle makumatkalle ja tuovat vaihtelua joulun perinneruokiin. Kurkusta ja pakasteherneistä tehdyt makupalat raikastavat jouluaterian.
-
![Granaattiomena-vuohenjuustosuupalat]()
Siirry lukemaan artikkelia, Granaattiomena-vuohenjuustopalatGranaattiomena-vuohenjuustopalat
-
![Kurkkukanootit]()
Siirry lukemaan artikkelia, KurkkukanootitKurkkukanootit
-
![paahdetut viikunat, fetajuustoa ja minttua]()
Siirry lukemaan artikkelia, Paahdettuja viikunoita, fetaa ja minttuaPaahdettuja viikunoita, fetaa ja minttua
-
![avokado-hernetahnarullat]()
Siirry lukemaan artikkelia, Avokado-hernetahnarullatAvokado-hernetahnarullat
-
![Munakoisokaviaari]()
Siirry lukemaan artikkelia, MunakoisokaviaariMunakoisokaviaari
-
![pinkit sushipalat]()
Siirry lukemaan artikkelia, Pinkit sushipalatPinkit sushipalat
-
![Punajuuri-vuohenjuustotacot]()
Siirry lukemaan artikkelia, Punajuuri-vuohenjuustotacotPunajuuri-vuohenjuustotacot
-
![Persimon-vuohenjuustopalat]()
Siirry lukemaan artikkelia, Persimon-vuohenjuustopalatPersimon-vuohenjuustopalat
-
![punajuurihummus]()
Siirry lukemaan artikkelia, PunajuurihummusPunajuurihummus
Modernit kasvispääruoat
Unohda aikaavievien laatikoiden teko ja tee juureksista tajunnan räjäyttäviä herkkuja. Kokeile esimerkiksi vuohenjuustolla höystettyjä ihania lyttypottuja, kokonaisena paahdettua kukkakaalia tai juures-vuohenjuustogratiinia.
Kinkun korvaajaksi sopivat porkkana-härkäpapumureke, salviavoin kanssa tarjottava uuniselleri tai linsseillä ja fetalla täytetty myskikurpitsa.
-
![lyttypotut]()
Siirry lukemaan artikkelia, LyttypotutLyttypotut
-
![täytetty myskikurpitsa]()
Siirry lukemaan artikkelia, Täytetty myskikurpitsaTäytetty myskikurpitsa
-
![kokonaisena paistettu kukkakaali ruskistetun voin kera]()
Siirry lukemaan artikkelia, Kokonaisena paistettu kukkakaali kapristen, salvian, sitruunan ja ruskistetun voin keraKokonaisena paistettu kukkakaali kapristen, salvian, sitruunan ja ruskistetun voin kera
-
![uuniselleriä ja salviavoita]()
Siirry lukemaan artikkelia, Uuniselleriä ja salviavoitaUuniselleriä ja salviavoita
-
![kikherne-porkkanamureke]()
Siirry lukemaan artikkelia, Porkkana-härkäpapumurekePorkkana-härkäpapumureke
-
![uunibataatit ja kimchisalaatti]()
Siirry lukemaan artikkelia, Uunibataatit ja kimchisalaattiUunibataatit ja kimchisalaatti
-
![juures-vuohenjuustogratiini]()
Siirry lukemaan artikkelia, Juures-vuohenjuustogratiiniJuures-vuohenjuustogratiini
-
![Uunibataatti ja hummus]()
Siirry lukemaan artikkelia, Uunibataatti ja hummusUunibataatti ja hummus
-
![tandoorikasvikset]()
Siirry lukemaan artikkelia, TandoorikasviksetTandoorikasvikset
Kasvissyöjän joulumenu päätetään makeasti
Tuhdin jouluaterian päätteeksi maistuvat kauden hedelmistä valmistetut herkut. Monet niistä onnistuvat helposti vegaanisena, kuten siideripäärynät ja kanelikerman kanssa tarjottavat paahdetut persimonit. Kanelikerman voi korvata vaahtoutuvalla kauravalmisteella.
Suklaiset jälkiruoat viekottelevat aina vaikka jouluruokaa tulisikin vähän ahmittua. Suklaa-nutellatrifle ja Dajmmousse suorastaan sulavat suuhun.
-
![siideripäärynät]()
Siirry lukemaan artikkelia, SiideripäärynätSiideripäärynät
-
![kookos-riisivanukas]()
Siirry lukemaan artikkelia, Kookos-riisivanukasKookos-riisivanukas
-
![porkkanahalva ja kookos-kardemummajäätelö]()
Siirry lukemaan artikkelia, Porkkanahalva ja kookos-kardemummajäätelöPorkkanahalva ja kookos-kardemummajäätelö
-
![kinuskipannacotta]()
Siirry lukemaan artikkelia, KinuskipannacottaKinuskipannacotta
-
![Paahdetut persimonit ja kanelikerma]()
Siirry lukemaan artikkelia, Paahdetut persimonit ja kanelikermaPaahdetut persimonit ja kanelikerma
-
![Joulun paras jälkiruoka? suklaa-nutellatrifle]()
Siirry lukemaan artikkelia, Suklaa-NutellatrifleSuklaa-Nutellatrifle
-
![Kasvissyöjän joulumenu: joulujäädyke]()
Siirry lukemaan artikkelia, JoulujäädykeJoulujäädyke
-
![Suklaa-dajmmousse]()
Siirry lukemaan artikkelia, Suklaa-dajmmousseSuklaa-dajmmousse
-
![puoloffee]()
Siirry lukemaan artikkelia, PuoloffeePuoloffee
Lisää inspiraatiota joulupöytään
Katso myös Kotiliesi.fi: Näin tehdään tofukinkku
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous