Juhlat 18.3.2016

Näin järjestät näyttävän pääsiäisbrunssin helposti

Teksti: Taina Salovaara Kuvat: Sampo Korhonen, Jorma Marstio/Otavamedia ja Alko
Brunssin tärkeintä antia ovat leppoisa tunnelma ja rento yhdessäolo. Pääsiäispyhinä pöytään tehdään runsaasti herkkuja mutta nopeasti ja helposti – vähän mutkia oikoen.

Brunssilla voi tarjota monenlaisia juomia: alkuun kuohuviiniä, ruoan kanssa vihreää teetä sekä puna- tai valkoviiniä.

Kuohuviiniksi alkuun ja myös ruokienWolfberger_Crémant_d’Alsace_Brut,150 kanssa sopii kypsän hedelmäinen ja pehmeäkuplainen Wolfberger Crémant d’Alsace Brut (14,38 e)

981075-briossi2048.jpg

Leivo pääsiäisen brunssipöytään briossisämpylöitä.

981080-lohicarpaccio2048.jpg

Japanilaiseen tyyliin maustettu lohicarpaccio maistuu erityisen hyvin muna-pinaattipaistosten ja vihreän salaatin kanssa.

981081-PorkkanaSalaatti2048.jpg

Herkullinen porkkanasalaatti täydentää kattauksen makumaailmaa.

Palvilammas

Palvilammasleipien kastikkeeksi sopii sekä minttupesto että chilimajoneesi. Savulammasta voi ostaa isonkin palan pääsiäiseksi, sillä se säilyy hyvin.

Château_Ksara_Reserve_du_Couvent_2012,150

Pääsiäisen punaviineissä saa olla täyteläisyyttä ja rotevuutta. Libanonilainen Château Ksara Reserve du Couvent 2012 (11,50 e) on tumman luumuinen ja  maanläheinen ruokaviini.

Juustotarjotin_brunssille

Brunssin juustotarjottimelle on valittu lempeitä makuja, suomalaista kotijuustoa ja ranskalaista valkohomejuustoa. Pienessä kipossa on aurinkokuivatuista tomaateista tehtyä tahnaa.

981070-pavlovabrunssi2048.jpg

Pikkupavlovien täytteenä on hieman perinteistä pashaa kevyempi rahka-kermaseos. Voit tehdä marenkipohjat itse tai ostaa valmiina kaupasta.

Tosti_Asti_Dolce,150Makeiden pashapavlovien seuraksi sopii makean rusinainen ja sitruunainen Tosti Asti Dolce -kuohuviini (10,69 e).

Lisää reseptejä, menuita ja ideoita pääsiäiseen:

926074-karitsa.jpg
Pääsiäismenu  – panosta, Ruoka.fi
Pääsiäismenu  – pihistä, Ruoka.fi
2 x pääsiäisen menu – broileria tai lammasta ja niihin sopivat viinit, Ruoka.fi
Vaivaton pääsiäismenu, Ruoka.fi
Värikäs pääsiäinen lapsille, Ruoka.fi
Näin syntyy täydellinen marenki, Ruoka.fi
Pasha – pääsiäisaterian makea päätös, Ruoka.fi
Pääsiäisruokaa moderniin makuun, Kotiliesi.fi

Kommentit (0)

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Lue seuraavaksi