Yo-juhlat suunnitteilla? Kokosimme parhaat ylioppilasjuhlien tarjoilut
Ylioppilasjuhlien tarjoilut on hyvä suunnitella ajoissa ja ottaa huomioon, että vierailla saattaa olla saman päivän aikana useita juhlia.
Ylioppilasjuhlien tarjoilut on hyvä suunnitella ajoissa ja ottaa huomioon, että vierailla saattaa olla saman päivän aikana useita juhlia.
Ylioppilasjuhlien tarjoilut koostuvat perinteisesti suolaisista ja makeista tarjottavista. Kokosimme avuksesi koko joukon herkullisia reseptejä, joista voit valita juhlien sankarin näköiset tarjottavat juomista suolaisiin suupaloihin, noutopöydän salaatteihin ja juhlien makeimpiin tarjottaviin.
Ylioppilasjuhlien tarjoilut aloitetaan maljalla
Ylioppilasjuhlissa ja valmistujaisissa kohotetaan malja vastavalmistuneen kunniaksi. Pirskahteleva onnittelumalja voi olla esimerkiksi samppanjaa, kuohuviiniä, kevyt cocktail tai helmeilevää booli. Lakkiaispäivänä väkeä tulee ja menee, joten kannattaa panostaa myös alkoholittomaan vaihtoehtoon. Se saattaa maistua monelle myös suolaisten tarjottavien kanssa kahvin sijaan.
-
Meloni-vadelmamimosa
- alle 30 min
- 4
- Helppo
-
Persikka-bellini
- alle 30 min
- 4
- Tosi helppo
-
Minttu-mansikkakuohuva
- alle 30 min
- 4
- Helppo
-
Sitruunainen siideribooli
- 30-60 min
- 6
- Helppo
-
Tropiikin booli sopii grillijuhlien alkujuomaksi
- alle 30 min
- Tosi helppo
-
Omenainen booli
- alle 30 min
- Helppo
-
Kombuchabooli
- alle 30 min
- 6
- Helppo
-
Alkoholiton mustaherukkabooli
- alle 30 min
- 10
- Tosi helppo
-
Alkoholiton kurkku-basilikasour
- alle 30 min
- Helppo
Ylioppilasjuhlien suolaiset suupalat
Ylioppilasjuhlien tarjoilut määräytyvät sankarin mieltymysten ja vieraiden aikataulun mukaan. Vieraat viipyvät yleensä melko lyhyen aikaa, joten varaa tarjolle pieniä suolaisia suupaloja, esimerkiksi voileipiä tai cocktail-paloja. Tarjoiluksi riittää tällöin 2-3 lajia, joista ainakin yksi on kasvisruokavalioon sopiva. Kun tarjottavat ovat valmiina annospaloina, on juhlapöytää helppo täydentää sitä mukaa kuin on menekkiä.
-
Suolaiset suupalat brie- ja sinihomejuustosta sekä porosta
- 30-60 min
- 10
- Helppo
-
Kurkkukanootit
- alle 30 min
- Helppo
-
Granaattiomena-vuohenjuustopalat
- alle 30 min
- 4
- Helppo
-
Pienet kalaleivät hapankorpusta
- alle 30 min
- Keskitaso
-
Kasvisleipäset
- yli 60 min
- 20
- Keskitaso
-
Pienet kala-katkarapuleivät
- yli 60 min
- 32
- Helppo
-
Kolmioleivät katkaraputäytteellä
- alle 30 min
- 8
- Helppo
-
Brieleipä
- alle 30 min
- Helppo
-
Kylmäsavulohi-kurkkurullat
- alle 30 min
- Helppo
Voileipäkakku pitää pintansa ylioppilasjuhlien tarjoiluissa
Kun väkeä on tulossa enemmän, ovat voileipäkakut ja niiden modernit, trendikkäät versiot, suolaiset kääretortut verrattomia ylioppilasjuhlien tarjottavia. Liha-, kala– tai juustotäytteisten voileipäkakun rinnalle kannattaa varata myös vegaaninen vaihtoehto.
-
Suolainen juustokakku parsatäytteellä
- vähintään vuorokausi
- 12
- Keskitaso
-
Juustoinen kasvisvoileipäkakku
- yli 60 min
- 6
- Helppo
-
Raikas kalakakku (leipävuokaan)
- yli 2h
- Vaativa
-
Lohivoileipäkakku
- vähintään vuorokausi
- 25
- Vaativa
-
Voileipäkakku kasvistäytteellä
- yli 2h
- 16
- Keskitaso
-
Suolainen kääretorttu katkarapu-lohitäytteellä
- yli 2h
- 12
- Keskitaso
-
Suolainen kääretorttu porotäytteellä
- yli 2h
- 12
- Keskitaso
-
Savulohikääretorttu
- yli 60 min
- 8
- Keskitaso
-
Vegaaninen voileipäkakku
- vähintään vuorokausi
- 12
- Keskitaso
Suolaista piirakkaa kannattaa pyöräyttää pellillinen
Suolaiset peltipiirakat ovat riittoisaa tarjottavaa ylioppilasjuhlissa. Suolaisen piirakan voi myös leikata jo valmiiksi annospaloiksi ja tikuttaa tarjolle.
-
Flammkuchen eli liekkipiiras
- 30-60 min
- Helppo
-
Tomaatti-ricottapiirakka
- yli 60 min
- 12
- Helppo
-
Peltilihapiirakka
- yli 2h
- 15
- Keskitaso
-
Poropiirakka
- yli 60 min
- 12
- Keskitaso
-
Parsa-purjopiirakka
- 30-60 min
- 8
- Helppo
-
Punasipuli-pekonipiirakka
- 30-60 min
- 6
- Keskitaso
-
Katkarapupiirakka
- 30-60 min
- 6
- Helppo
-
Tonnikalapiirakka
- yli 60 min
- 8
- Helppo
-
Vegaaninen juures-pestopiirakka
- 30-60 min
- 6
- Keskitaso
Ylioppilasjuhlien tarjoilut täydentyvät salaateilla
Saalaatit raikastavat ylioppilasjuhlien tarjoilut ja ruokaisat versiot korvaavat juhlien perinteiset ruoat. Jos lakkiais-tai valmistujaispäivä on helteinen, maistuvat salaatit erityisen hyvin.
Katso suosikkimme ylioppilasjuhlien salaatteihin. Tarjolla on esimerkiksi ruokaisia salaatteja kuten broilerilla höystettyä kreikkalaista salaattia, vesimelonisalaattia, johon voimaa tuovat ilmakuivattu kinkku ja fetajuusto. Tai sushisalaattia, jossa suosikkiruoka syntyy ilman suurempia näpertelyjä.
Trendikäs vietnamilainen lehtikaali-kaurasalaatti on maukas vaihtoehto vegaanista ruokavaliota noudattaville.
Mozzarella-mansikkasalaatti tuo alkavan kesän tuulahduksen kevään lakkiaisiin. Mansikat voi halutessaan vaihtaa kirsikoiksi tai meloniksi ja mozzarellan burrataksi.
-
Vietnamilainen lehtikaali-kaurasalaatti
- 30-60 min
- 4
- Helppo
-
Papu-päärynäsalaatti
- alle 30 min
- 4
- Helppo
-
Mozzarella-mansikkasalaatti
- alle 30 min
- 4
- Helppo
-
Ruokaisa vesimelonisalaatti
- alle 30 min
- 4
- Helppo
-
Sitruunainen savulohicaesarsalaatti
- alle 30 min
- 4
- Helppo
-
Teresa Välimäen broileri-pastasalaatti
- alle 30 min
- 4
- Helppo
-
Broileri-horiatiki
- alle 30 min
- 4
- Helppo
-
Ranskalainen kanasalaatti
- alle 30 min
- 4
- Helppo
-
Sushisalaatti
- 30-60 min
- 4
- Helppo
Ylioppilasjuhlien tarjoilut päättyvät huikeaan kakkuun
Valimistujaisten ja ylioppilasjuhlien tarjoilut kruunaa juhlava kakku. Juustokakut ovat juhlien ikisuosikkeja samoin klassikkokakut kuten prinsessakakku, britakakku ja mansikkatäytekakku.
alitse kakku tai kakut sankarin mieltymysten mukaan ja varaa tarjolle myös vegaaninen vaihtoehto.
Lakkiaisten makea päätös voi olla yksi huolella valittu kakku tai useampi.
Kokosimme tähän herkullisimmat kakkumme pidit sitten klassikoista tai trendikkäistä uusista mauista. Katso myös, miten tehdään herkullinen, gluteeniton kakku juhliin.
-
Passio-vadelmatäytekakku
- yli 60 min
- 15
- Keskitaso
-
Vadelma-juustokakku ilman liivatetta
- yli 2h
- 8
- Helppo
-
Suklaakakku kahdella täytteellä
- yli 60 min
- Keskitaso
-
Prinsessakakku
- yli 2h
- 10
- Vaativa
-
Manteli-vadelmatäytekakku
- yli 60 min
- 15
- Keskitaso
-
Vaniljainen mansikkakakku
- yli 2h
- 10
- Keskitaso
-
Helppo lakritsi-vadelmatäytekakku
- 30-60 min
- 10
- Helppo
-
Britakakku
- yli 2h
- 10
- Keskitaso
-
Suklaa-tryffelikakku
- yli 60 min
- Keskitaso
Ylioppilasjuhlien vegaaniset ja gluteenittomat kakut
-
Vegaaninen suklaakakku
- 30-60 min
- 10
- Helppo
-
Vegaaninen juustokakku
- yli 2h
- 10
- Keskitaso
-
Vegaaninen täytekakku omena-kinuskitäytteellä
- yli 60 min
- 10
- Keskitaso
-
Gluteeniton banoffeetäytekakku
- yli 60 min
- 10
- Keskitaso
-
Gluteeniton mansikka-juustotäytekakku
- yli 2h
- 12
- Keskitaso
-
Gluteeniton sitruunakakku
- yli 60 min
- 10
- Keskitaso
Kääretortut ja makeat peltipiirakat tekevät kauppansa
Kakkujen lisäksi tai tilalle tarjolle voi leipoa ikisuosikkeja, kuten kääretorttuja, porkkanakakkua pelille tai juhlaviksi tuunattuja mokkapaloja tai vaikkapa pieniä bebeitä.
-
Porkkanakakku pellillä
- yli 60 min
- 15
- Helppo
-
Fiinit mokkapalat
- 30-60 min
- 24
- Keskitaso
-
Gluteenittomat mokkapalat
- 30-60 min
- Keskitaso
-
Bebe-leivokset
- yli 2h
- 30
- Keskitaso
-
Macarons-leivokset mokkatäytteellä
- 30-60 min
- 20
- Keskitaso
-
Aleksanterin leivokset
- yli 60 min
- 12
- Keskitaso
-
Sitruunakääretorttu
- yli 60 min
- 15
- Keskitaso
-
Mangojuustokakkukääretorttu
- 30-60 min
- 8
- Keskitaso
-
Gluteeniton valkosuklaa-unelmatorttu
- yli 2h
- Keskitaso
Artikkelia on muokattu 2.5.2023 klo 18:25
Lue myös Kotiliesi.fi: Kondiittorimestarin neuvot – vältä mokat yo-kakun kanssa: ”Näissä kohdissa mennään helposti pieleen!”
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous