Cavat Espanjasta - kuohuviinit testissä

Ruoka.fi:n raati testasi vapun kunniaksi espanjalaisia kuohuviinejä. Parhaimmillaan vapun juhlissa pirskahteleva cava on herkullisen hapokas, selkeän raikas, huonoimmillaan metallinen ja vetinen. Pärjäsikö testin kallein juoma parhaiten ja löytyikö vapun paras cava?

Parhaat pisteet mausta keräsi Freixenet Elyssia Gran Cuvée Brut. Kaikkien arvosteltavien osa-alueiden parhaat yhteispisteet saivat Freixenet Elyssia Gran Cuvée Brut ja Freixenet Cordon Negro Brut.

Näin cavat testattiin

Kaikki cavat arvioitiin sokkona, eli maistajat eivät tienneet, mitä kuohuviiniä joivat. Juomat tarjottiin viilennettynä. Arviointiasteikkona oli 1-5, jossa 1 huonoin ja 5 paras. Raatiin kuului 6 naista ja kaksi miestä.

Kategoria	1.sija	2. sija	3. sija
Väri	Freixenet Cordon Rosado Brut	Codorníu Seleccion Raventos Rosado	Faustino Cava Extra Seco
Tuoksu	Freixenet Cordon Negro Brut	Freixenet Elyssia Gran Cuvée Brut	Codorníu Seleccion Raventos Rosado
Maku	Freixenet Elyssia Gran Cuvée Brut	Can Vendrell Cava Brut	Freixenet Carta Nevada Semi Seco
Kokonaispisteet	Freixenet Cordon Negro Brut	Freixenet Elyssia Gran Cuvée Brut	Codorníu Seleccion Raventos Rosado

Faustino Cava Extra Seco  534527 • 8,98 €/ 0,75 l • 11,5 t-%
Väri	3,25
”Vaalea, persikkainen.” ”Ylellisen värinen vaalea.”
Tuoksu	2,13
”Vähän sellainen hapan tuoksu, ei oikeastaan houkutellut.” ”Alkoholi puskee hieman läpi.” ”Kevyt, ei liian pistävä.” ”Hieman pistävä.”
Maku	2,63
”Helposti lähestyttävä.” ”Kuiva, hieman epämiellyttävä sivumaku.” ”Pirteä ja kevyt. Ei kitkerää jälkimakua tai värityksiä.”
Mihin tilanteeseen?
”Tätä ei montaa lasia joisi, joten ehkä työpaikan kippistelyhetkeen lasi per nuppi.” ”Voisi sopia rasvaisille alkupaloille.” ”Perusskumppana” ”Kepeälle brunssille, ei vaativaan makuun.”
Kokonaispisteet	2,67

Freixenet Carta Nevada Semi Seco  008966 • 9,18 €/ 0,75 l • 11,5 t-%
Väri	2,5
”Hyvin hailakka, hennon kultainen.” ”Hiukan väritön.”
Tuoksu	1,88
”Mieto tuoksu, metsäinen” ”Aluksi voimakas tuoksu, joka hävisi nopeasti.” ”Vahva haju, tuli huono olo haistaessa.” ”Kukkainen, aika halvan tuoksuinen, pistävä.” ”Makean mausteinen, saippuainen jälkituoksu.”
Maku	2,81
”Makea ja voimakas. Pistelevät kuplat.” ”Ihan pirtsakka, hyvin maittaa.” ”Maku positiivisesti päinvastainen kuin tuoksu. Raikas ja helppo juoda.” ”Hyvää ja kuivaa, mutta itse asiassa yllättävän hyvää.”
Mihin tilanteeseen?
”Tosi vappujuoma! Sopii toki muulloinkin, tätä voisin oikein ostaa.” ”En käyttäisi  mihinkään.” ”Perussima piknikille.” ”Etkoille tai piknikille kevyen ruoan kanssa.”
Kokonaispisteet	2,4

Gran Campo Viejo Cava Brut Reserva  538677 •  9,99 €/ 0,75 l • 11,5 t-%
Väri	2,81
”Neutraali” ”Nyt alkaisi väri olla kohdillaan.” ”Kauniin kultainen”
Tuoksu	2,25
”Makea, hieman kellarimainen.” ”Hapan tuoksu.” ”Mieto, mutta miellyttävä.” ”Aavistuksen tunkkainen.”
Maku	2,63
”Makeahko” ”Rutikuiva, minulle liian hapan, vaikka kuivasta tykkään.” ”Tykkäsin kuivuudesta! Hyvin perinteinen. Kirpeä.” ”Kevyt, aika laimea.” ”Kuiva ja sopivasti hapan.”
Mihin tilanteeseen?
”Ennen suolaista ruokaa.” ”Sopii henkilölle, joka ei pidä makeista juomista.” ”En ostaisi.” ”Humaltumiseen, ei tätä maun takia juoda.”
Kokonaispisteet	2,56

Freixenet Elyssia Gran Cuvée Brut 531257 • 18,80 € / 0,75 l • 11,5 t-%
Väri	2,81
”Hyvä väri!” ”Kauniin oljen kellertävä.” ”Perinteinen”
Tuoksu	3
”Mukavan kirpakka.” ”Tosi mieto tuoksu.” ”Mukava, kirkas” ”Poreilee nenään saakka, mutta miellyttävä tuoksu.”
Maku	3,38
”Tasapainoinen, aika hyvä.” ”Herkullinen, hapokas ensimaku. Jälkimaussa outo vivahde, joka pilaa maun.” ”Pyöreä, helppo” ”Selkeä ja raikas”
Mihin tilanteeseen?
”Mansikoiden kanssa puistossa.” ”Kuivan juhlava, sopii hyvin silliaamiaiselle.” ”Piknikille” ”Romanttisiin hetkiin” ”Cocktailjuomaksi piknikille. Voisi mennä sekä suolaisen, että makean ohella.”
Kokonaispisteet	3,06

Can Vendrell Cava Brut 583887 • 12,99 €/l • 12,5 t-%
Väri	2,63
”Haalea” ”Vaalea ja nätti.” ”Hyvä väri, pienet kauniit kuplat.”
Tuoksu	2,13
”Mieto tuoksu, melkein hajuton.” ”Perustuoksu, jotenkin halpa.”
Maku	3
”Kuiva, hieman siiderimäinen.” ”Maku positiivisempi kuin tuoksu. Rapea.” ”Mainio peruscava, puhdas maku.” ”Laiha, epämiellyttävä, halpa.” ”Hiukka vetinen, ihan ok.”
Mihin tilanteeseen?
”Teinivuosien muisteluun.” ”Koska tahansa päivän piristykseksi.” ”En mä vissiin tätä viittis juoda.” ”Jos voittaisin F1-kisan…” ”Vappuna nakkien kanssa.”
Kokonaispisteet	2,59

Freixenet Cordon Negro Brut 008961 • 9,79 € / 0,75 l • 11,5 t-%
Väri	3
”Kaunis väri, isoista kuplista vähän miinusta.” ”Kellertävä” ”Vaalea, kaunis”
Tuoksu	3,36
”Mieto ja miellyttävä tuoksu.” ”Mukava, hedelmäinen” ”Muovinen” ”Voimakas”
Maku	2,86
”Ei ihan tuoksun veroinen.” ”Kuplat pistelevät kielellä, maku on ok, mutta aika vaisu.” ”Hedelmäinen, kuiva siiderimäinen.”
Mihin tilanteeseen?
”Muille kuin itselle.” ”Jatkoille!” ”Juhliin, kilstelyyn.” ”Piknikille” ”Peruskäyttöön” ”Hyvä juhlajuoma.”
Kokonaispisteet	3,07

Codorníu Ecológica 928607 • 12,99 €/ 0,75 l • 11,5 t-%
Väri	2,86
”Vaalean kuultava, minun makuuni liian vaalea.” ”Perinteinen”
Tuoksu	1,71
”Mieto tuoksu, en osaa oikein edes kuvailla.” ”Tuoksuu pyykinpesuaineelta” ”Hassu sivuhaju. Aavistuksen metallinen, saippuainen.” ”Tuoksun perusteella en haluaisi maistaa.”
Maku	1,86
”Maku on hieman tuoksua parempi, mutta tylsä.” ”Karkeahko” ”Kuiva, hapokas, outo jälkimaku” ”Metallinen”
Mihin tilanteeseen?
”Päivälliselle, runsaan ruuan seuraksi.” ”Poiskaadettavaksi” ”Hapannaamoille:)” ”Pullosta suihkutettavaksi”
Kokonaispisteet	1,96

Freixenet Cordon Rosado Brut  517147 • 9,69 €/ 0,75 l • 12 t-%
Väri	3,71
”Mukavan punainen, lämmin” ”Rosé-skumppa, jee! Tosin tässä ei väri puhuttele.” ”Kaunis rosé”
Tuoksu	2,21
”Eipä tuoksu.” ”Mansikkainen, marjainen, hapan.” ”Imelä ja viileä” ”Melko raikas, miedohko.”
Maku	2,21
”Ällö” ”Ei hassumman makuista!” ”Pistävä, saisi olla makeampi” ”Todella hapan, outo jälkimaku.” ”Odotin makeampaa, mutta hyväähän tämäkin on.” ”Esanssinen”
Mihin tilanteeseen?
”Piknikille” ”Peruskäyttöön” ”Vältettäväksi” ”Tyttöjen iltaan, ystävänpäivänä rakkaan kanssa.”
Kokonaispisteet	2,71

Codorníu Seleccion Raventos Rosado  587077 • 13,99 € / 0,75 l • 12 t-%
Väri	3,57
”Hieman kirkkaampi kuin edellinen” ”Kauniin punainen” ”Ruskeaan taittava punainen.”
Tuoksu	2,71
”Mehumainen” ”Vahva, pistävä” ”Hyvin vieno, ok” ”Mukavan puhdas”
Maku	2,36
”Nyt on kuivuus kohdillaan. Sopii hyvin amatöörin suuhun!” ”Tunkkainen” ”Mukava selkeä” ”Makeahko, puolikuiva” ”Turhan ontto maku!” ”Pistävä jälkimaku, mutta edellistä parempi.”
Mihin tilanteeseen?
”Piknikille” ”Punaisesta ja makeasta pitäville. Tytöille.” ”Nautiskeluun” ”Sopii vaikka mihin tilaisuuteen.”
Kokonaispisteet	2,88

Kuvia cavatestauksesta

Teksti ja kuvat: Ruoka.fi toimitus