Kahdeksan yo-juhliin sopivaa kuohuviiniä

Kuohuviini tekee pienestäkin juhlasta juhlavamman. Poimi tästä Maritan kuohuviinivinkit kevään ja kesän juhliin, piknikille tai vain arjen iloksi.

Jos olet cavan ystävä, lue täältä lisää cavasta ja käy kurkkaamassa cava-testiä.

Muista myös alkoholittomat vaihtoehdot.

Alle 10 euron kuohuviinit

Maukasta ja tyylikästä edullisesti Jaume Serra Brut

Espanja, Hinta 8,49 €

Tämä cava, eli espanjalainen kuohuviini, on valmistettu perinteisistä cavarypäleistä  Xarel.lo, Parellada ja Macabeo. Viinitalo sijaitsee Barcelonan lähistöllä, tunnetulla cava-alueella.

Kypsän hedelmäisessä ja paahteisessa tuoksussa on aavistus hunajaista makeutta, vaikka viini on erittäin kuiva. Melko hapokkaassa ja täyteläisessä maussa on myös aavistus kypsien hedelmien makeutta, hieman vaniljatoffeeta ja paahteisuutta.

Sopii onnittelumaljaksi ja suolaisten pikkusyötävien seuraan. Kokeile myös noutopöydän juomana, jossa tarjolla esimerkiksi paahtopaistia chilin ja paahdettujen paprikoiden kera tai punertavaa kalamureketta.

Roseeta tapaspöytään Mateus Sparkling Rosé Brut

Portugali, Hinta  9,28 €

Tämä roseekuohuviini on valmistettu  perinteisistä portugalisista Tinta Roriz, Tinta Pinheira ja Baga –rypäleistä.

Tuoksu on makean marjainen ja siinä on aistittavissa mansikkaa ja vadelmaa. Melko kevyt maku on kuitenkin yllättäen kuiva. Kuplat ovat napakat. Mausta löytyy marjaisuutta sekä aavistus tuoreita yrttejä.

Kuohuviinin sulkijaksi on valittu Zork-muovikorkki, ensimmäinen uudelleensuljettava kuohuviinipullon sulkija. Se on kätevä, helposti avattava ja suljettava, ja se säilyttää avatun kuohuviinin kuplat. Onneksi kuitenkin juhlan tunnun tuova korkin poksahdus on tallella.

Sopii kevään ja kesän juhliin alkumaljaksi, ruokaisan salaatin seuraksi tai erilaisten tapasherkkujen kanssa. Kokeile tämän roseen kanssa esimerkiksi valkosipuli-roseepippurisilakoita tai valkosipulileipiä.

Puolikuiva, maukas ja kupliva Codorniu Eclogica Semi Seco

Espanja, Hinta 9,79 €

Väriltään aavistuksen oljenkeltaiseen taittava viini on valmistettu Xarel.lo, Parellada ja Macabeo –rypäleistä. Tuoksu on runsaan hedelmäinen ja aromaattinen, jossa kypsää sitruunaa ja greippiä sekä aavistus paahteisuutta. Maku on hedelmäinen ja aavistuksen makea (sokeria 40 g/l), mutta mukava hapokkuus piristää viiniä. Maussa on kuivattua ja tuoretta aprikoosia, kypsää sitrusta ja pientä yrttisyyttä.

Sopii hyvin onnittelumaljaksi, varsinkin niille, jotka eivät pidä kovin kuivista kuohuviineistä. Maistuu myös aterian alkuun ja seurustelujuomaksi sekä erilaisten selkeäaromisten kala- ja äyriäisruokien kanssa. Kokeile esimerkiksi ravunpyrstösalaattia tai rapupiirasta.

Vaaleanpunertavia kuplia keväiseen noutopöytään, Barefoot Bubbly Pink Moscato Sweet

Yhdysvallat, Kalifornia, Hinta 9,75 €

Tämä kauniin vaaleanpunertava viini on valmistettu pelkästään Moscato-rypäleistä. Älä anna sanan sweet hämätä, sillä viini ei ole niin makea kuin näyttää tai kuulostaa. Viinissä on rypäleelle ominainen vieno rusinainen ja hajuvesimäinen tuoksu, mutta se on hyvin mieto. Hedelmäisyys, kukkaisuus ja puutarhamarjojen tuoksu peittoavat rusinaisuuden. Maku on makeahko (sokeria 70 g/l), mutta hapot taittavat makeutta mukavasti. Maun aromeina ovat kypsä vadelma, vadelmahillo, omena sekä aavistus rusinaisuutta.

Viini on oiva valinta herkkuja notkuvaan noutopöytään tai vaikka kesäiselle piknikille. Viini sopii myös seurusteluun sekä marjaisten makeiden herkkujen kanssa. Tarjoa myös aasialaisittain, melko voimakkaastikin maustettujen ruokien seurana, viinin makeus kestää hyvin ruuan tulisuutta. Jäähdytä viini hyvin ennen tarjoilua.

Kokeile esimerkiksi vietnamilaisen kanasalaatin tai vadelmaisen marenkiunelman kanssa

Yli 10 euron kuohuviinit

Pirteä ja rapsakka Cono sur Brut

Chile, Bio-Bion laakso, Hinta 10,90 €

Tämä väriltään vaaleanvihertävään taittava viini on valmistettu Chardonnay ja Pinot Noir -rypäleistä. Tuoksu on hedelmäisen raikas, jossa on mukana kypsää limettiä ja vihreää, sekä aavistuksen raakaa omenaa sekä mineraalisuutta. Maku on melko täyteläinen, napakkahappoinen ja kuiva. Hedelmäisyys taittaa mukavasti hapokkuutta. Maku seuraa miedosti tuoksun maailmaa.

Cono Sur panostaa luonnonmukaiseen ja ympäristöystävälliseen tuotantoon. Kuohuviiniä valmistavalla Quiltraman viinitilalla noudatetaan luomuviljelyn periaatteita, mutta sitä ei ole sertifioitu.

Viini sopii alkumaljaksi ja seurusteluun sekä erilaisten, mieluiten mietoaromisten pikkusuolaisten seuraan.

Kokeile esimerkiksi graavisiian tai meloni-mozzarellasalaatin kanssa.

Italialaisia kuplia tilausvalikoimasta, Zonin Prosecco Cuvée 1821 Brut

Italia, Veneto, Hinta 11,90 €

Tämä Alkon tilausvalikoimasta löytyvä italialainen kuohuviin, prosecco on valmistettu Glera-rypäleistä. Puolikkaina pulloina sitä saa suoraan hyllystä.

Tuoksussa proseccolle tyypillistä päärynää sekä aavistus kukkaisuutta ja mineralisuutta. Maku on erittäin kuiva ja napakan hapokas, mutta hedelmäisyys pehmentää hapokkuutta. Maussa kypsää päärynää, sitrusta sekä aavistus mausteisuutta ja mineraalisuutta.

Sopii seurusteluun ja aperitiiviksi. Maistuu myös äyriäis- ja kalaherkkujen seurassa.

Kokeile tämän kuoharin kanssa vaikka parsa-kuskussalaattia tai Henri Alénin liekitettjä jättikatkarapuja.

Monikäyttöinen italialainen Gancia Prosecco Brut

Italia, Veneto, Hinta 12,97 €

Hieman kellertävä viini on valmistettu perinteisistä proseccoon käytettävistä Glera-rypäleistä. Tuoksu on melko mieto, mutta siinä on aistittavissa päärynää, kypsää vihreää omenaa sekä sitrusta. Napakan hapokkaassa maussa tuoksun aromien lisäksi hieman paahteisuutta. Viini on kuiva, mutta hedelmäisyys tuo viiniin pientä pehmeyttä. Sopii alkumaljaksi, mutta myös pienten suolaisten syötävien kanssa, piknikille tai kesäisen salaatin seuraksi. Tarjoa hyvin viilennettynä.

Tarjoa tämän viinin kanssa esimerkiksi kinkku-melonikääröjä tai ruokaisaa lohisalaattia.

Noin 15 euroa maksavat kuohuviinit

Hienostunutta herkkua, Vouvray Tête de Cuvée Brut 2012

Ranska, Hinta 14,97 €

Tämä pelkästään Chenin Blanc-rypäleistä valmistettu kuohuviini tuoksuu kypsiltä keltaisilta ja vihreiltä omenoilta, sitruksilta ja havaittavissa on myös aavistus kukkia, mineraalisuutta ja paahteisuutta. Maku on erittäin kuiva ja hapokas, mutta hedelmäisyys tuo makuun pehmeyttä. Maussa tuoksunmukaisia aromeja sekä hieman makeaa yrttisyyttä.

Sopii niin onnittelumaljaksi, seurusteluun tai aterian alkuun kuin myös monen ruuan kanssa.

Kokeile esimerkiksi juhlapöydän paahtofileen tai aprikoosibroilerin seuraksi.

Elegantti rosee Pongrácz Rosé

Etelä-Afrikka, Hinta 15,97 €

Tämä kauniin lohenpunainen kuohuviini on valmistettu Chardonnay ja Pinot Noir –rypäleistä. Tuoksussa on paahteisuutta, kypsiä marjoja ja sitruksia.

Maku on erittäin kuiva ja siinä on puutarhamarjojen aromeja, kirsikkaa, sitrusta sekä hieman paahteisuutta. Elegantti alkumalja tai esimerkiksi syntymäpäivien seurustelujuoma. Sopii hyvin myös ruokaisien salaattien tai kala- ja äyriäisruokienseuraksi.

Tarjoa esimerkiksi brunssisalaatin tai kalifornian sushirullien kanssa.

Teksti: Marita Suontausta
Kuvat: Alko, Viinimaa, Juomavinkki