Juomat

Kauramaito, soijamaito vai mantelimaito? Testasimme, mikä kasvimaito sopii kahviin

Tavallisen maidon voi korvata helposti kasvimaidolla. Mutta sopiiko kahvin joukkoon parhaiten kaura-, manteli-, vai soijamaito?
Teksti: Johanna Jantunen Kuvat: 123RF

Aamukahvista maidon kera ei tarvitse luopua, vaikka lehmänmaito ei sopisi omalle vatsalle tai ruokavalio olisi vegaaninen. Kasvimaitojen valikoima kaupoissa sen kuin lisääntyy.

Kokeilimme, miten erilaiset kasvimaidot toimivat kahvin kanssa, ja mikä tuotteista on paras.

Soijamaitoa voi vaahdottaa

Soijamaito on se perinteisin maidon korvike, jota kahviloissa käytetään.

– Soijamaitoa on mielestäni helpoin käyttää, sillä se esimerkiksi vaahdottuu helposti, sanoo baristana työskennellyt, vegaanista ruokavaliota noudattava Peppi Väänänen.

Soijamaitoa voi myös lämmittää, mikä käytännössä kannattaa. Kylmä soijamaito juoksettuu helposti kuumassa kahvissa juomien lämpötilaeron vuoksi. Soijamaitoa lämmitettäessä kannattaa kuitenkin olla tarkkana.

– Palanut soijamaito maistuu todella vahvalta.

Mutta entä jos soijamaidon maku kahvissa ylipäätään aiheuttaa yökkimisreaktion?

– Soijamaitokahvi maistuu aluksi todella erilaisesta kuin tavallinen maitokahvi, mutta makuun tottuu aika nopeasti.

Lue myös: Chocochili-blogin Elina Innanen: 5 vinkkiä aloittelevalle vegaanille

Mantelimaito maistuu makealta

Mantelimaitoa on vaikeampi käsitellä kuin soijamaitoa.

– Mantelimaito vaahdottuu helposti liikaa, ja siksi monissa kahviloissa sitä ei käytetä, Peppi kertoo.

Lisäksi mantelimaidon kanssa kahvi maistuu paahteisen makealta, joidenkin suihin jopa liian makealta.

– En esimerkiksi henkilökohtaisesti laittaisi mantelimaitoa kahviini.

Lue myös: Mantelit auttavat laihtumaan ja 7 muuta syytä syödä niitä

Kauramaito on suosikki

Kauramaito ei sekoitu kahviin itsestään, vaan sitä joutuu sekoittelemaan lusikalla. Kauramaitoa pystyy kuitenkin vaahdottamaan, joten sitä voi käyttää myös cappuccinoon tai latteen.

– Kauramaito on ehdottomasti oma suosikkini, Peppi sanoo.

Kauramaidon maku on mieto verrattuna muihin kasvimaitoihin.

– Kauramaito tekee kahvista terveellisemmän makuista, koska siinä maistuu kuitu.

Lue myös: Kaura rauhoittaa

X