Juomat

Parhaat alle 20 euron viinit grilliruokien ystäville

Teksti:
Anna.fi

Ruoka.fi:n resepteistä löytyy monenlaisia grilliherkkuja, joiden seuraan valitsimme maukkaita punaviinejä ja muutaman valkoviinin. Monet valkoviinitkin sopivat hyvin grilliruokien kavereiksi.

Punaviinit

Monikäyttöinen viini Hahn GSM 2012

Yhdysvallat, Kalifornia, 17,99 €

Viinin nimi GSM tulee siihen käytetyistä rypäleistä eli Grenache, Syrah ja Mourvèdre. Viinin tuoksu on monipuolinen. Siinä on aistittavissa tummia marjoja, luumua, kahvia, mausteita ja suklaata. Melko täyteläinen ja tanniininen maku myötäilee tuoksun aromeja, mutta siinä on lisäksi pientä mausteisuutta, savuisuutta ja nahkaisuutta.

Monikäyttöinen viini erilaisten punaisesta lihasta valmistettujen grilliherkkujen seuraan, tosin kovin voimakkaat mausteet saattavat jyrätä viinin. Kokeile syksyllä myös erilaisten riistaruokien kanssa.

Maukas juoma sopii hyvin grillatun coeur de filet’n kanssa.

Kultamitaliviini
Arboleda Carmenére 2012

Chile, Rapelin laakso, 17,55 €

Tämä Vuoden viinit -kilpailussa vuonna 2014 kultamitalin, sarjassa uuden maailman viinit 11-17 €, voittanut viini tuoksuu mehevän mausteiselta ja hedelmäiseltä. Tuoksussa on kuivattuja hedelmiä sekä aavistus savua ja mustaherukkahilloa. Maku on täyteläinen ja pehmeätanniininen. Maussa on mustaherukkahilloa, paahdettua paprikaa, aavistus savua ja tammisuutta.

Monipuolinen viini sopii erilaisten grilliherkkujen seuraan.Se kestää hiukan ruuan tulisuuttakin ja maistuu syksyllä myös riistan kanssa.

Kokeile esimerkiksi korealaisittain grillatun lihan seurana.

Gemstone Petit Verdot 2012

Australia, Etelä-Australia, 12,93 €

Tämä pelkästään Petit verdot rypäleistä valmistettu luomusertifioitu viini on hyvin tummasävytteinen. Siinä on makean hedelmäinen, hillomainen tuoksu. Tuoksussa on myös leivontamausteita, yrttisyyttä ja paahteisuutta. Maku on melko täyteläinen. Siinä on aistittavissa hyvin kypsiä marjoja ja aavistus savua. Napakat hapot ja tanniinisuus vaativat rinnalleen medium-kypsäksi jätettyä grillattua punaista lihaa. Kokeile syksyllä myös riistaherkkujen kanssa.

Voimakas chili saattaa korostaa viinin hapokkuutta, joten ruokia kannattaa maustaa maltillisesti.

Tarjoa viinin kanssa esimerkiksi grillattuja lampaankyljyksiä.

Mausteinen ranskalainen
Ogier Heritages Les Moniales Côtes du Rhône Villages 2013

Ranska, Rhône, 11,99 €

Mukavasti mausteilta ja maanläheiseltä tuoksuva viini on valmistettu Grenache ja Cinsault rypäleistä. Tuoksussa on lisäksi paahteisuutta ja kypsää marjaisuutta. Maku on melko täyteläinen ja muheva. Siinä on napakat tanniinit ja tuoksun aromien lisäksi maukasta marjaisuutta.

Viini sopii varsinkin selkeiden makujen ja grillatun punaisen lihan seuraan.  Kovin voimakkaat mausteet saattavat jättää viinin alleen.

Viinin kanssa maistuu grillattu entrecôte.

Edullinen buffaherkku
Viña Maipo Pinot Noir 2014

Chile, Central Valley, 7,18 €

Viini on vaalean punertavaa. Sen tuoksussa on kirsikkaa, hyvin kypsää karpaloa ja mustikkaa sekä aavistus mausteisuutta. Viiniä ei ole kypsytetty lainkaan tammitynnyreissä, siksi maku on melko kevyt ja pehmeähkö. Maku myötäilee tuoksun aromeja mukavasti.

Oiva viini aperitiiviiksi tai kesäiseen grillibuffaan. Viini kestää myös hiukan mausteisuutta. Se sopii niin ankalle, kalkkunalle, porsaanlihalle, äyriäisille, kalalle kuin salaateillekin. Tarjoa viini hieman viilennettynä.

Kookosmarinoidut possupihvit maistuvat hyvin viinin kanssa.

Valkoviinit

Tropiikin tuntua lasissa
Bellingham The Bernard Series Old Vine Chenin Blanc 2014

Etelä-Afrikka, Coastal Region,16,98 €

Yleensä Chenin Blanc rypäleistä tehtyjä viinejä pidetään kevyinä. Tämä viini on saanut kypsyä 12 kuukautta tammitynnyreissä, joten se on saanut herkullista makua ja täyteläisyyttä.

Viinissä on lähes eksoottisen hedelmäinen ja paahteinen tuoksu, jossa mukana leivontamausteita. Maku myötäilee tuoksua. Siinä on keltaista luumua ja hunajamelonia. Suutuntuma on ensin makeahko, vaikka viini on kuivaa. Maussa on hentoa pähkinäisyyttä ja mukavasti hapokkuutta. Jälkimaku on hieman kermainen.

Viini sopii grillatulle vaalealle liha tai lohikaloille. Se kestää myös jonkin verran mausteita.

Kokeile esimerkiksi eteläafrikkalaisten braai-broilerivartaiden kanssa.

Savukalan seuraksi
Ferngrove Diamond Chardonnay 2013

Australia, Länsi-Australia, 14,70 €

Kaikki eivät ole voimakkaasti tammisten Chardonnay-rypäleistä valmistettujen viinien ystäviä. Mutta ne sopivat hyvin esimerkiksi savukalan ja erilaisten grilliruokien kanssa. Tämä viini tuoksuu voimakkaasti paahteiselta, mutta hapokkuus piristää viiniä mukavasti. Tuoksu on kypsän hedelmäinen ja paahteinen. Siinä on aistittavissa hunajamelonia, kypsää sitrusta ja paahdettua pähkinää. Maku on kuiva, paahteinen, pähkinäinen ja aavistuksen voinen. Sinä on myös pientä mausteisuutta ja sitrusta.

Kokeile viiniä savukalan kanssa tai grillatun kalan sekä vaalean lihan seuraksi. Viini eestää myös jonkun verran voimakkaita mausteita.

Pähkinäisen viinin seuraan sopii seesami-inkiväärilohivartaat

Aterian alkuun tai merenelävien seuraan
Neiss Pinot Grigio Trocken 2014

Saksa, Pfalz, 11,45 €

Jos kaipaat grillin ääreen alkujuomaa ja juomaa kenties pienten, grillissä valmistettujen alkupalojen seuraan, on se viini tässä. Pelkästään Pinot Grigio –rypäleistä valmistettu viini tuoksuu vihreiltä omenoilta ja päärynältä sekä aavistuksen eksoottisilta hedelmiltä. Maku on kuiva, hapokas ja pirskahteleva. Siinä on tuoksun aromien lisäksi mineraalisuutta sekä aavistus kukkaisuutta.

Viini ei kestä kovin voimakkaita mausteita, mutta on muuten monikäyttöinen niin broilerin, kalan, äyriäisten kuin salaattienkin seuraan. Tarjoa hyvin viilennettynä.

Tarjoa viini thaimarinoitujen grillattujen kampasimpukoiden kanssa vaikkapa aterian alkuun.

Teksti: Marita Suontausta

Kuvat: Alko ja Otavamedia

X