Parhaat oluet kesäruokien kaveriksi - löydä suosikkisi!

Olut on oiva juoma kesäruokien kanssa. Tässä parhaat oluet niin perinteisten grillattujen liharuokien kuin myös erilaisten kala- ja kavisherkkujen kaveriksi.

Grilliruoille

Rekolan Panimo Munkintie

Ale-tyyppinen
Alkuperämaa Suomi, Fiskars, Hinta 6,76 € (0,5 l)
Alkon numero 766016

Munkintie on belgityylinen dubbel luostariolut. Alkoholipitoisuus on 6,7 %. Tumman punaruskea olut on sameaa, sillä sitä ei ole suodatettu. Tuoksu on hedelmäinen, jossa mukana myös paahdettua sokeria ja rusinaa. Jälkituoksuna on lakritsa.

Maku on pehmeähkö ja aavistuksen sokerinen. Maussa myös kuivattuja hedelmiä ja leivontamausteita.

Rekolan panimo on yksi uusimmista pienpanimoista ja sijaitsee Fiskarsissa.

Kokeile esimerkiksi ylikypsän broilerin ja kaalisalaatin kanssa.

Innis & Gunn Toasted Oak IPA

Ale-tyyppinen
Alkuperämaa Skotlanti, Hinta: 3,54 € (0,33 l)
Alkon numero: 788154

Olut on hyvin vaaleankeltainen, aavistuksen punertava. Tuoksusta löytyy yrttiä, ruohomaisuutta ja sitrusta. Lisäksi siinä on aavistus vaniljaa ja paahteisuutta. Alkoholia oluessa on 5,6 %

Maku on kuiva, yrttinen ja siinä tuntuu melko napakat humalat. Jälkimaku on ensin paahteisen pehmeä ja toffeinen, sitten melko bitterinen, mutta hyvällä tavalla. Tosin IPAn ystävälle maku voi olla melko mieto.

Olutta on kypsytetty tammilastujen kanssa, siitä se vaniljaisuus ja toffee. Innis & Gunnin panimo on nimittäin tullut tunnetuksi erityisesti tammella maustetusta oluesta, joka syntyi vähän kuin vahingossa viskinvalmistuksen yhteydessä.

Kokeile esimerkiksi sitrusmarinoidun porsaansisäfilee kanssa.

Klosterbrauerei Baumburg Heller Bock

Vahva lager
Alkuperämaa: Saksa, Baijeri, Hinta: 3,15 € (0,33 l)

Alkon numero: 742914

Tämä vaalean kullanruskea olut tuoksuu miedosti rusinakakulta, hunajalta ja aavistuksen heinältä. Maussa on makeaa maltaisuutta ja leivontamausteita. Olut on melko pehmeän makuista, humalan katkeruus on hyvin mietoa. Sopii monen, melko miedonkin ruuan kanssa, ja maistuu myös niille ihmisille, joiden mielestä olut on aina kitkerää. Alkoholia on 6,8 %.

Baumburg on vanha luostaripanimo, joka on melko omavarainen oluen valmistuksessa. Yritys viljele itse omat ohransa, vesi tulee omasta lähteestä ja humalatkin läheiseltä Hallertaun alueelta.

Kokeile esimerkiksi grillattujen lampaankyljyksien kanssa.

Kalaherkuille

Mikkeller Not Just Another Wit

Vehnäolut
Alkuperämaa Tanska, Kööpenhamina, Hinta: 5,80 € (0,33 l)
Alkon numero: 761274

Sameahko, kellertävä olut, jonka tuoksussa on voimakkaasti sitrushedelmien kuorta, yrttejä, humalaa sekä aavistus hunajaa ja kukkia. Raikkaassa maussa napakat humalat, sitrusta, hunajaa, hieman banaania, korianteria ja pomeranssia. Alkoholia oluessa on 7,6 %

Panimo on kahden tanskalaisen kotioluenharrastajan perustama, kokeileva panimo.

Sopii hyvin keitettyjen rapujen ja erilaisten voimakkaastikin maustettujen äyriäisten kanssa. Kokeile vaikka siian ja hedelmäsalsan kanssa.

West Coast IPA

Ale-tyyppinen
Alkuperämaa Yhdysvallat, Kalifornia, Hinta 5,77 € (0,35 l)
Alkon numero: 795714

Poltetun oranssin värisessä oluessa on napakasti humalaa. Olut on melko täyteläistä ja tuoksussa sekä maussa on sitruunaa, greippiä, hunajaa, maltaisuutta, pihkaa ja mausteita. Vaikka etiketissä oluen sanotaan olevan hyvin voimakkaasti humaloitua, sitä ei kannata pelästyä. Maku on raikkaan hedelmäisen kitkerä. Oluessa on alkoholi 7,3 %

Green Flash Brewingin ovat perustaneet aikaisemmin pubia pitänyt pariskunta, joka innostui panemaan omaa olutta.
Kokeile esimerkiksi kaalinlehtiin käärityn lohen kanssa.

Suomenlinnan Panimo Hoppe IPA

Ale-tyyppinen
Alkuperämaa Suomi, Helsinki, Hinta: 4,34 € (0,50 l)
Alkon numero: 746826

Kauniin kuparinruskea, melko voimakkaasti humaloitu olut tuoksuu hedelmäiseltä mallaslimpulta, toffeelta ja yrteiltä. Täyteläisessä maussa on tuoksun mukaisten aromien lisäksi kypsää sitrusta. Oluessa on alkoholia 6 %

Olut on saanut nimensä luutnantti Fredrik Vilhelm Hoppen mukaan, joka johti Ehrensvärdin alaisuudessa linnoitustöitä Suomenlinnassa. Ulkomaan matkoillaan hän ihastui vahvasti humaloituihin brittiläisiin oluttyyleihin ja tuotti niitä itselleen sekä ystävilleen Suomenlinnaan rakennustöitä vauhdittamaan.

Kokeile grillattujen kalahampurilaisten kanssa.

Salaatille ja kasvisherkuille

Marsalkka Luomuvehnä

Vehnäolut
Alkuperämaa Suomi, Mikkeli, Hinta: 3,39 € (0,33 l)
Alkon numero: 731504

Oljenvaalea olut tuoksuu hedelmäiseltä. Tuoksussa sitrusta ja banaania sekä pientä mausteisuutta. Maussa hedelmäisyys ei ole niin voimakas, mutta melko runsaassa maussa maistuu miedosti pullataikina, banaani sekä sitrus. Humalat ovat melko rapsakat. Olut on suodattamatonta ja siksi sameaa. Alkoholia siinä on 6 %.

Marsalkka Luomuvehnää on saatavana myös miedompana versiona vähittäiskaupoista.

Saimaan Juomatehdas on perustettu Mikkeliin vuonna 1995 ja se toimi ensin nimellä Pienpanimo Naapuri

Kokeile nizzansalaatin kanssa.

Prykmestar Luomu Pils

Vahva lager
Alkuperämaa Suomi, Uusikaupunki, Hinta: 4,14 € (0,50 l)
Alkon numero: 717176

Kullankeltainen olut tuoksuu viljalta, saaristolaisleivältä ja aavistuksen yrteiltä. Maku on melko täyteläinen, jossa tuoksunmukaisten aromien lisäksi pehmeää maltaisuutta. Melko rapsakkaat  humalat tuovat ruokahalua herättävää katkeruuttaa olueen.

Myös Prykmestar Luomu Pilsiä on saatavana miedompana vähittäiskaupasta.

Vakka-Suomen Panimo on perustettu vuonna 2007. Panimon vuosituotanto on n. 300 000 litraa olutta. Prykmestar on murretta, ja tarkoittaa panimomestaria.

Kokeile rukiisen caesarsalaatin kanssa.

Nørrebro New York Lager økologisk

Lager
Alkuperämaa Tanska, Kööpenhamina, Hinta: 5,49 € (0,40 l)
Alkon numero: 724845

Kauniin meripihkanruskeassa oluessa on mielenkiintoinen tuoksu. Siinä on sitrusta, kukkaisuutta, pähkinää ja humalaa. Maku on melko täyteläinen, ja siinä maistuu humala melko voimakkaasti. Lisäksi siinä on paahdettavan maltaan ja sitruunakeksien aromeja. Alkoholia oluessa on 5,2 %.

Nørrebro on pienpanimo, jonka perusti vuonna 2003 Carslbergin panimon osastonjohtaja, joka halusi valmistaa innovatiivisia oluita.

Kokeile esimerkiksi raakamakkara-kasvisvuoan kanssa.

Teksti: Marita Suontausta
Kuvat: Alko