Äitienpäiväkakku x 6: helppo äitienpäiväkakku marengista, suolakinuski-suklaakakku, gluteeniton mansikka-juustokakku ja muut ihanat suosikit

Äitienpäiväkakku voi maistua suklaalle ja suolakinuskille, mansikoille ja kermavaahdolle tai ruusuvedelle sekä makeille marengeille. Kokosimme yhteen kuusi äitienpäivän kakkuideaa, joista jokainen löytää suosikkinsa – oli toiveissa sitten helppo äitienpäiväkakku tai rento mansikkakulhokakku. Valitse mieluisin ja kaiva kakkuvuoat esiin!

Lue lisää: 7 helppoa pikajälkiruokaa äitienpäiväksi – näillä ohjeilla onnistut

Helppo äitienpäiväkakku: marja-marenkikakku

Jos havahduit äitienpäivään vasta viime hetkellä, etkä ehdi leipoa pitkän kaavan mukaan, valmiista marenkilevyistä koottu nopea ja helppo äitienpäiväkakku eli marja-marenkikakku on sinun valintasi.

Kun isket väliin vadelmacudia ja kermavaahtoa sekä tuoreita marjoja, ei tästä kakusta jää jäljelle muruakaan.

Syötävät kukat viimeistelevät marenkikakun. Esimerkiksi sarviorvokit, apila ja ruusu soveltuvat syötäviksi.

Ohje: Helppo marja-marenkikakku

Suklainen äitienpäiväkakku: suolakinuski-suklaakakku

Jos äiti on kovasti suklaan perään, ei suolakinuskilla kruunatulla suklaakakulla voi iskeä harhaan.

Suklaakakku yhdistää komeat kerrokset, makean hapokkaan valkosuklaa-jogurttitäytteen ja sormisuolalla maustetun kinuskin.

Anna kakun tekeytyä täytettynä mielellään yön yli ennen tarjoilua, jolloin maut saavat tasaantua ja kakku mehevöityä.

Sormisuolalla maustettu kinuskikastike tekee suklaakakusta täydellisen.

Ohje: Suolakinuski-suklaakakku

Näyttävä äitienpäiväkakku: marja-mascarponekakku

Jos perinteinen täytekakku ei ole äidin juttu, samettisen pehmeä juustokakku vie taatusti kielen.

Näyttävässä marja-mascarponekakussa on suklaisen sokerikakkupohjan päällä makeankirpsakkaa marjasosetta sekä pehmeää mascarponejuustotäytettä.

Kakku hyydytetään liivatteella, joten leipominen kannattaa aloittaa jo edellisenä päivänä.

Koristelu on näyttävä, mutta rento. Komea keko macarons-leivoksia sekä tuoreita marjoja takaavat suosionosoitukset. 

Muhkea marja-mascarponekakku on kahvipöydän kuningatar. Lisää näyttävyyttä kakkuun saat koristelemalla sen marjoilla ja macaron-leivoksilla.

Ohje: Marja-mascarponekakku 

Gluteeniton äitienpäiväkakku: mansikka-juustokakku

Jos äitienpäiväkakkusi pitää olla gluteeniton ja mehevä, tartu tähän ohjeeseen.

Gluteenittomien kakkukerrosten välissä vuorottelevat makeat mansikat ja pehmeä tuorejuustotäyte. Villi lisä tulee kuusenkerkkäjauheesta, jolla kakkupohja maustetaan.

Murenna lopuksi päälle makeaa marenkia ja jätä reunat rennosti nakukakun tyyliin paljaiksi.

Perinteisen täytekakun ja ikisuosikki juustokakun yhdistelmässä maistuu veikeästi kuusenkerkkä.

Ohje: Gluteeniton mansikka-juustokakku 

Rento ja helppo: mansikka-kulhokakku

Tämä mansikkakakku kootaan valmiista täytekakkupohjista, jotka saavat hienostuneen aromin tilkasta ruusuvettä.

Mansikka-kulhokakku on rento valinta, sillä piperryksen sijaan kakkulevyt ja täytteet vain ladotaan päällekäin. Höysteet voi valita mielensä mukaan.

Tässä keväisessä versiossa on pehmeää mascarponejuustoa, tuoreita mansikoita ja kirsikoita, suklaakeksejä sekä makeita marenkeja.

Helppo äitienpäiväkakku on esimerkiksi mansikka-kulhokakku, joka on helppo koota ja näyttää silti upealle.

Ohje: Mansikka-kulhokakku 

Kääräisty kakku: porkkanakääretorttu

Miksei helppo äitienpäiväkakku voisi olla myös klassiseen kääretortun muotoon piiloutunut porkkanakakku?

Porkkanakääretorttu täytelöityy tuorejuustolla ja saa herkullisen maun kanelista sekä inkivääristä. Täytettä ja kuorrutusta pitää olla paljon, koska ne yhdessä porkkanaraasteen kanssa ovat leivonnaisen mehevyyden salaisuus.

Myös kääretortusta valmistuu helppo äitienpäiväkakku. Tässä kääretortussa on porkkanakakusta tuttuja elementtejä: porkkanalla mehevöitetty kakkupohja, pehmeä tuorejuustotäyte sekä mausteena kanelia ja inkivääriä.

Ohje: Porkkanakääretorttu

Katso myös Kotiliesi.fi: 10 helppoa ohjetta äitienpäivään: makeat piiraat ja tortut vievät kielen mennessään