Herkullinen kantarellipiirakka syntyy nopeasti.
Leivonta

Leivontavinkki: Helpot ja nopeat kantarellipiirakat valmistuvat vaivatta

Kopassa kesän ensimmäiset kantarellit ja mökkivieraita tulossa. Pakastelehtitaikinalevyistä pyöräytät hetkessä tällä reseptillä uskomattoman rapeapohjaisen ja maukkaan piirakan yllätysvieraille tai itsellesi lounaaksi.

Kantarelli on monesta syystä helppo sieni. Sen tunnistaa vaivatta. Kantarelli viihtyy asutusten liepeillä, poluilla ja pientareilla, pihapiirissäkin. Metsissä kantarellit löytyvät usein koivujen läheisyydestä. Kun olet löytänyt yhden, kurkista saniaisten ja heinien alle, todennäköisesti löydät samalla ainekset kokonaiseen kantarellipiirakkaan.

Kantarellit on helppo putsata.

Kantarellit on helppo putsata.

 

Pienen putsauksen jälkeen kantarellit ovat heti käyttövalmiita. Pyöräytä pikkukantarellit nopeasti kuumassa pannussa voin ja suolaripauksen kera herkulliseksi piirakan täytteeksi.

Pienistä sienistä ei paljon nestettä irtoa, joten niitä ei tarvitse sen kummemmin käsitellä. Jos olet löytänyt suuria kantarelleja haihduta niistä enin neste pannulla ruonvalmistuksen aluksi.

Kantarellit paistetaan nopeasti pannnulla

Pyöräytä pikkukantarellit nopeasti kuumassa pannussa.

Resepti: Helpot piirakat pikkukantarelleista

Helpot kantarellipiirakat paistuvat 20 minuutissa.

Kun taikinalevyt ovat sulaneet leivinpaperilla peitetyn pellin päällä, levyihin tehdään noin sentin päästä reunasta viillot terävällä veitsellä. Taikinalevyt voidellaan kananmunalla ja niille levitetään sinappia, juustoraastetta ja hyvin ohuiksi leikattuja sipuleita.

Taikinalevyjä paistetaan 215-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.

Lisää pannulla voissa pyöräytetyt kantarellit valmiiden piirakoiden päälle, silppua pinnalle basilikaa ja mausta mustapippurilla. Tarjoa piirakat raikkaan salaatin kanssa.

helpot kantarellipiirakat

Pikkukantarelleista tehdyt helpot kantarellipiirakat maistuvat lounaaksi vihreän salaatin kanssa.

Reseptit:

Helpot kantarellipiirakat

Vihreä yrttisalaatti

Lue lisää kantarelleista:

Parhaimmat kantarellireseptit

Kantarelli on metsän kultaa

Kantarelliresepti x 3 – parhaat kantarelliherkut

Resepti: Helppo kantarellilasagne 

Resepti: Valkoiset kantarellipitsat 

Kotiliesi.fi: kantarellipikkelsi

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Avainsanat

Kommentit

Oma kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Alibi
Anna
Deko
Dome
Erä
Hymy
Kaksplus
Kippari
Kotilääkäri
Kotiliesi
Koululainen
Ruoka.fi
Parnasso
Seura
Suomen Kuvalehti
TM Rakennusmaailma
Tekniikan Maailma
Vauhdin Maailma
Golfpiste
Vene
Nettiauto
Ampparit
Plaza
Muropaketti