Leivonta

Suklaakeksit, jotka katoavat keksipurkista pikavauhtia – nappaa parhaat suklaakeksireseptit

Itse tehdyt suklaakeksit tuovat ripauksen luksusta arjen keskelle. Kokosimme yhteen neljä parasta suklaakeksiohjettamme, joiden mukaan leivotut herkut katoavat keksipurkista ennätysvauhtia.

Teksti:
Hanna Kuusisalo ja Leena Kalliokoski
Kuvat:
Otavamedia

Itse tehdyt suklaakeksit maistuvat ihan jokaiselle herkkusuulle ja katoavat keksipurkista taatusti ennätysvauhtia.

Itse tehdyt suklaakeksit tuovat ripauksen luksusta arjen keskelle. Kokosimme yhteen parhaat suklaakeksiohjeemme, joiden mukaan leivotut herkut katoavat keksipurkista ennätysvauhtia.

Suklaakeksit itse tehtyinä eivät jätä ketään kylmäksi. Pellillinen suklaakeksejä valmistuu parhaimmillaan ilman vatkainta ja vispilää, vain sekoittamalla ainekset yhteen. Purkillinen suklaakeksejä saattaa myös kadota lähes yhtä nopeasti kuin ne leivotaan. Listasimme yhteen parhaat suklaakeksimme, joista voit valita suosikkisi.

Lue myös: Suussa sulavat suklaareseptit

Suklaakeksit kannatta latoa uunipelille väljästi

Useimmat suklaakeksit leviävät paistettaessa paljon, joten taikinaa kannattaa nostella pellille väljästi ja paistaa keksejä mieluummin useampi pellillinen.

Cookietyyppisten suklaakeksien paistoajan kanssa kannattaa olla tarkkana ja napata pelti uunista ajoissa eli silloin, kun sisus on vielä aavistuksen pehmeä. Vaikka keksit näyttäisivätkin kovin pehmeiltä ja taikinaisilta, älä huoli. Leivonnaiset jämäköityvät jäähtyessään ja lopputulos on täydellinen: reunoilta rapea, keskeltä herkullisen sitkeä.

Kahden suklaan keksit

suklaakeksit: kahden suklaan keksit
Tumman suklaan ja valkosuklaan yhdistelmä takaa, että suklaisuutta on kekseissä yllin kyllin.

Kahden suklaan keksit ovat todellinen herkkusuun unelma. Ne eivät vaadi paljoa taitoa, mutta lopputulos on uskomaton. Tämän reseptin ainoa vaikea vaihe on kananmunien ja sokerin vaahdottaminen. Valmis vaahto on kuohkeaa ja väriltään vaaleaa. Suklaasula ja kuivat aineet lisätään vaahtoon varovasti käännellen, eikä vatkainta enää tässä vaiheessa tarvita. Makeat tuplasuklaakeksit maistuvat ihanilta sellaisenaan tai esimerkiksi vaniljajäätelön kanssa.

Nutellallan ystävän suklaakeksit

Kun haluat hemmotella rakkaintasi, leivo Nutellalla täytettyjä suklaasydämiä. Niiden keksitaikina valmistuu helpoiten monitoimikoneen leikkuuterällä, jolloin ainekset voi sekoittaa nopeasti siten, ettei taikinaan muodostu sitkoa. Jäähtyneet suklaasydämet täytetään vasta tarjoiluvaiheessa Nutellalla, jotteivät ne sitkisty. Keksit viimeistellään kaakaojauheella.

Vain neljästä aineksesta syntyvät superhelpot Nutellakeksit. Keksien on tarkoitus olla juuri sopivan sitkeitä ja herkkusuu viimeistelee ne muutamalla suolahipulla.

Nutellapizza ei ole varsinainen keksi, vaan jättikeksi josta riittää napsittavaa isommallekin porukalle. Nutellan lisäksi pizza päällystetään minivaahtokarkeilla ja paahdetuilla hasselpähkinöillä.

Amerikkalaiset suklaakeksit 

Suklaahimoiselle mikään ei ole liikaa! Ei edes amerikkalaistyyppiset suklaakeksit, joissa maut ovat tuhdit. Näissä kekseissä jo yksi on täydellinen jälkiruoka tai makeanhimon tyydyttäjä.

Amerikkalaiset suklaakeksit tehdään peräti kolmesta erilaisesta suklaasta, tummasta, valkoisesta ja maitosuklaasta. Ja mikä hivelisikään suklaan aromia paremmin kuin rapeana rouskuvat pähkinät? Macadamian lisäksi myös hassel- tai pekaanipähkinät toimivat näissä suklaakekseissä loistavasti.

Suklaa ja appelsiini ovat kuin luodut toisilleen. Kokeile tätä klassikkomakuparia vaihteeksi amerikkalaistyyppisissä cookieissa. Taikinaan lisätään myös kaurahiutaleita, jotka tuovat kekseihin herkullista rouheisuutta. Valmiit suklaakeksit voi halutessaan koristella sulatetulla suklaalla ja värikkäillä strösseleillä.

Maapähkinävoi kuuluu amerikkalaiseen välipalaan samaan tapaan kuin meillä banaani urheilijan reppuun. Suklaiset maapähkinäkeksit saavat täytteekseen kermalla pehmennettyä ja suolaripauksella maustettua maapähkinävoita. Tämän lähemmäksi amerikkalaista unelmakeksiä ei voi päästä.

Artikkelia on muokattu 16.11.2023 klo 16:40

Lue myös: Kotiliesi.fi: Amerikkalaiset suklaapikkuleivät selättävät suklaanhimon

X