varhaiskaali-broileripata
Parhaat arkiruoat valmistuvat vaivatta sesongin parhaista raaka-aineista.
Mitä tänään ruoaksi?

Helppo arkiruoka x 7 – broileripata, lohisalaatti ja muut kesäiset arkiherkut

Kesällä helppo arkiruoka on sellainen, joka valmistuu nopeasti yhdessä padassa tiskiä säästäen, letkeästi ulkona kokkaillen ja tarvittaessa vaikka alkeellisissa mökkiolosuhteissa.
Teksti: Hanna Kuusisalo Kuvat: OM-arkisto

Helppo arkiruoka valmistuu nopeasti, mausta tinkimättä. Tekipä mielesi sitten nopeaa kesäpastaa, helppoa evästä pikinikille, raikasta salaattia tai kylmää ja virkistävää keittoa, tästä koosteesta löydät etsimäsi.

Helppo arkiruoka koko perheelle: yhden vuoan varhaiskaali-broileripata

Varhaiskaalista, nippuporkkanoista sekä jauhelihasta ja riisistä valmistuu kesäkeittiössä mehevä varhaiskaali-broileripata vähällä vaivalla ja tiskillä.

Lähes yhden padan helppo arkiruoka on valmista puolessa tunnissa.

Kesäruoka: varhaiskaali-broileripata

Nopeasti kypsyvästä varhaiskaalista ja nippuporkkanoista syntyy maukas pata broilerijauhelihan ja riisin kanssa.

Valmistusaika: 30–60 min | Vaikeustaso: Helppo |  Annosmäärä: 4

Katso resepti tästä: varhaiskaali-broileripata

Virkistävä gazpacho on täydellinen kesäruoka

Kylmä keitto on täydellinen kesäruoka: helppoa, nopeaa, kevyttä ja virkistävää.

Kylmän tomaattikeiton eli gazpachon aasialainen twisti syntyy inkivääristä, sitruunaruhosta ja chilistä.

Tämä helppo arkiruoka on kätevää tehdä valmiiksi jääkaappiin edellisiltana ja napata termospullossa lounasevääksi töihin tai vaikka uimarannalle mukaan.

Kesäruoka: gazpacho aasialaisella twistillä.

Aasialainen gazpacho maistuu kesäpäivän lounaana, alkupalana tai osana tapaspöytää.

Valmistusaika: Alle 30 min | Vaikeustaso: Helppo |  Annosmäärä: 4

Katso resepti tästä: Gazpacho aasialaisella twistillä

Kevyt kesäkurpitsapasta on kesäruoka ilman hiilariähkyä

Kun kuumana kesäpäivänä ei tee mieli syödä mitään lämmintä ja raskasta, on ohuiksi spagettimaisista nauhoista valmistettu kesäkurpitsapasta ratkaisu päivän ruokapulmaan.

Raikas yrttiöljy ja suolainen fetajuusto viimeistelevät maun.

Helppo arkiruoka: kevyt kesäkurpitsapasta yrttiöljyn ja fetan kera.

Kesäkurpitsa, tuoreet yrtit ja fetajuusto ovat ihania yhdessä.

Valmistusaika: Alle 30 min | Vaikeustaso: Helppo

Katso resepti tästä: kevyt kesäkurpitsapasta

Rennot coleslaw-pekonihodarit – kesäruokien klassikko

Kaalisalaatilla ja paahdetulla pekonilla täytetyt hodarit ovat rentoa kesäruokaa, jotka useasta työvaiheesta huolimatta valmistuvat uskomattoman helposti.

Coleslaw-pekonihodarit sopivat loista­vasti evääksi retkelle, koska ne maistuvat mai­nioilta kylminä.

Kesäruoka: coleslaw-pekonihodarit.

Helppo arkiruoka ei tarkoita samaa kuin tylsä ruoka. Rennot coleslaw-pekonihodarit maistuvat vaativammallekin makustelijalle.

Valmistusaika: 30–60 min | Vaikeustaso: Helppo |  Annosmäärä: 4

Katso resepti tästä: coleslaw-pekonihodarit

Toiveissa maukas arkiruoka? Kokeile nopeaa parmesaani-hernepastaa

Parmesaanin täytelöittämä herne­pasta on helpointa ja maukkainta pika­ruokaa ikinä. Jos sinulla ei ole tuoreherneitä, pastaan sopivat myös pakasteherneet.

Helppo arkiruoka: parmesaani-hernepasta.

Helppo arkiruoka päästää myös kesälomailevan kokin helpolla. Nopea parmesaani-hernepasta on vartissa valmis.

Valmistusaika: Alle 30 min | Vaikeustaso: Helppo |  Annosmäärä: 4

Katso resepti tästä: parmesaani-hernepasta

Pirteä lohi-herukkasalaatti – kesäinen arkiruoka vailla vertaa

Makean happamat herukat ovat mahtava makupari paistetulle lohelle.

Kesäinen lohisalaatti viimeistellään avokadoöljy- ja balsamiviinietikkapohjaisella herukkavinegrettellä.

herukka-lohisalaatti.

Kun marjasesonki on kuumimmillaan, kannatta osa sadosta sujauttaa myös salaatin joukkoon. Pirteät punaherukat ja lohi muodostavat kielenvievän makuparin. Mahtavan helppo arkiruoka!

Valmistusaika: 30–60 min | Vaikeustaso: Helppo |  Annosmäärä: 4

Katso resepti tästä: lohi-herukkasalaatti

Kesäinen nyhtökaurapyttipannu

Pyttipannu on arjen parasta pikaruokaa ja päästää myös lomailijan helpolla.

Tähän kesäiseen pyttipannuun upotat tähteelle jääneet varhaisperunat sekä halutessasi myös muut nuupahtamisvaarassa olevat uuden sadon kasvikset, kuten naattiporkkanat ja -sipulit.

Nyhtökauran voi halutessaan korvata nyhtöpossulla tai -kanalla, ruskistetulla jauhelihalla tai vaikkapa makkaranpaloilla.

Nopea nyhtokaurapyttipannu.

Kesäruoka uusista perunoista on klassikko.

Valmistusaika: 30–60 min | Vaikeustaso: Helppo |  Annosmäärä: 4

Katso resepti tästä: nyhtökaurapyttipannu

X