Marenki-suklaa-kinuskikakku on runsas ja rento trendikakku.

Valitse kakku juhliin – näistä ohjeista löydät kahvipöydän maistuvan kaunottaren

Näyttävä ja herkullinen kakku on juhlapöydän vetonaula. Oli kyseessä sitten äitienpäivä, valmistujaiset, rippijuhlat tai muu perhejuhla, näiden näyttävien kakkujen joukosta löydät varmasti suosikkisi.

7.5.2018

Teksti:

Leena Kalliokoski

Kuvat:

Otavamedia

Marenki-suklaa-kinuskikakku on runsas ja rento trendikakku.

Näyttävä ja herkullinen kakku on juhlapöydän kuningatar. Oli kyseessä sitten äitienpäivä, valmistujaiset, rippijuhlat tai muu perhejuhla, näiden näyttävien kakkujen joukosta löydät varmasti suosikkisi.

Mietitkö sopivaa kakkua juhliin? Kokosimme yhteen kakut, jotka yllättävät, hurmaavat ja maistuvat juhlassa kuin juhlassa.

Nakukakku eli naked cake

Nakukakusta näet heti, mistä aineksista kakku on tehty, sillä kakun reunat jätetään paljaaksi ilman kuorrutetta. Nakukakun koristelussa suositaan luonnollisia koristeita, kuten marjoja, hedelmiä ja yrttejä, jotka sopivat sen simppeliin, mutta silti näyttävään tyyliin.

Rento, kesäinen mansikkakakku onnistuu kiireiseltäkin. Kakku kootaan kääretorttuviipaleista. Välissä on raikasta sitruunarahkaa, suklaarouhetta sekä tuoreita mansikoita. Kauniit koristeet teet koivunlehdistä tai esimerkiksi syötävistä kukista.

Gluteenittoman manteli-vadelmakakun mantelipohjan täytteenä on vadelmia ja suklaavaahtoa ja päällä komea keko marjoja.

Victoria sponge -kakku tunnetaan myös nimellä Victoria sandwich. Kakku on brittiläinen teehetkien klassikko. Kakun pohjat voi leipoa jo tarjoamista edeltävänä päivänä. Kakun kokoaminen on helppoa ja nopeaa, koska koristeeksi riittää pelkkä tomusokeri.

Naked cake syntyy myös marengista. Marenki-suklaa-kinuskikakku suorastaan sulaa suuhun.

Manteli-vadelmatäytekakku
- yli 60 min
- 15
- Keskitaso
Kääräisty mansikkakakku
- yli 60 min
- 8
- Keskitaso
Suolakinuski-suklaakakku
- yli 2h
- 15
- Keskitaso
Vegaaninen täytekakku omena-kinuskitäytteellä
- yli 60 min
- 10
- Keskitaso
Victoria sponge -kakku
- yli 60 min
- 10
- Keskitaso
Marenki-suklaa- kinuskikakku
- vähintään vuorokausi
- Keskitaso

Komea ja korkea kakku juhliin

Näyttävä, korkea kakku on taatusti juhlien vetonaula. Komean kakun tekoon voi uhrata aikaa ja vaivaa, mutta onneksi korkea kakku voi syntyä myös hyvinkin rennosti, ilman valtavaa rakennusurakkaa, kakkupohjien leivontaa tai piirun tarkkaa pursottelua.

Rento mango-limettikakku hurmaa ulkonäöllään. Uljas kakku on koottu valmiista kääretorttuviipaleista.

Passio-vadelmatäytekakku saa veden herahtamaan kielelle niin aikuisilla kuin lapsilla. Sitruunalla raikastettu kakku koristellaan vikkelästi hedelmäkarkeilla ja halkaistulla passio-hedelmällä.

Kakkuun saa korkeaa komeutta myös koristein. Hauska gluteeniton banoffeetäytekakku saa päälleen rykelmän valmiita marenkeja ja hetkessä valmistuvia popcorneja sekä kaupan kinuskikastiketta.

Mango-limettikakku
- vähintään vuorokausi
- 15
- Keskitaso
Passio-vadelmatäytekakku
- yli 60 min
- 15
- Keskitaso
Gluteeniton banoffeetäytekakku
- yli 60 min
- 10
- Keskitaso

Ei juhlaa ilman juustokakkua

Juustokakku on lunastanut paikkansa juhlien hemmotteluherkkuna. Syynä lienee täyteläisen pehmeä maku ja leipomisen helppous. Valitset sitten hyydytetyn, jäädytetyn, paistetun tai vegaanisen version, et voi mennä vikaan.

Vegaaninen juustokakku maistuu raikkaasti mustaherukalle. Kakku on hyydytetty kasvipohjaisella hyytelöimisaineella. Tätä kakkua rakastavat kaikki.

Hurmaavan mansikka-juustokakun juju piilee kahdessa täytteessä. Toisessa on makeaa mansikkaa, toisessa raikasta limettiä.

Jäädytetty mansikka-juustokakku
- yli 2h
- 12
- Keskitaso
Amerikkalainen juustokakku
- yli 60 min
- 10
- Keskitaso
Vegaaninen juustokakku
- yli 2h
- 10
- Keskitaso
Juustokakku ananas-mango kuorrutteella
- vähintään vuorokausi
- 12
- Keskitaso
Viinirypäle-pistaasitorttu
- yli 2h
- 10
- Keskitaso
Vadelma-juustokakku ilman liivatetta
- yli 2h
- 8
- Helppo
Mustaherukka-suklaajuustokakku
- yli 2h
- 12
- Helppo
Jäädytetty kinuski-juustokakku
- yli 2h
- Keskitaso
Mansikka-juustokakku
- yli 60 min
- 20
- Keskitaso

Suuhun sulava marenki-kakku juhliin

Pinnalta rapea, suuhun pumpulinpehmeänä sulava marenki hurmaa juhlakakuissa.

Hapokas hedelmä ja makea marenki on lyömätön yhdistelmä. Sitruuna-marenkikakkua rakastavat kaikki. Kun välissä on pehmeää tuorejuusto-kermatäytettä, varaudu siihen että kakku katoaa viimeistä murua myöten. Keväisen raikas raparperi-marenkikakku maistuu myös mansikalta.

Britakakku hurmaa juhlissa kuin juhlissa. Tee se tällä kertaa hedelmistä. 10 minuutin mansikkapavlova on kiireisen juhlanjärjestäjän pelastus ja silti varsin upea ilmestys.

Sitruuna-marenkikakku
- vähintään vuorokausi
- Vaativa
Raparperi-marenkikakku
- yli 2h
- 8
- Keskitaso
Marenkikakku
- yli 2h
- 8
- Vaativa
Hedelmäbritakakku
- yli 60 min
- 10
- Keskitaso
10 minuutin mansikkapavlova
- alle 30 min
- 8
- Helppo
Suklaa-taateli-marenkikakku
- vähintään vuorokausi
- 10
- Keskitaso

Syntisen suklainen kakku juhliin

Juhlien täydellinen suklaakakku tehdään suklaasta, suklaasta ja suklaasta. Suklainen juhlakakku on tehty suklaata pihtaamatta.

Suklaa-kinuskikakku on upean kiiltävä maitosuklaalta, tummalta suklaalta ja kinuskilta maistuva ihanuus.

Tutun tiramisun suklainen versio saa sukat pyörimään jaloissa. Kakku kannattaa tehdä hyvissä ajoin ennen tarjoilua, jotta sen täydelliset maut tekeytyvät.