Bratwurstia, romainesalaattia ja cheddarkastiketta
Saunailta ei ole mitään ilman saunan jälkeisiä pikkusuolaisia. Kokeile bratwurstia, cheddarkastiketta ja romainesalaattia.
Ainekset
- 400-500 g bratwurstia
- paahdettuja kurpitsansiemeniä
- pieniä luumutomaatteja
Salaatit:
- romainesalaattia
- punaista endiiviä
- maissinversoja
- mizunaa
- ranskalaista suolaheinää
- verisuolaheinää
Cheddarkastike:
- 1 kananmuna
- 1 rkl Dijonin sinappia
- 25 g raastettua cheddarjuustoa
- 1 rkl valkoviinietikkaa
- 1/2 murskattua valkosipulinkynttä
- 2 1/2 dl rypsiöljyä
- ripaus sokeria
- vähän suolaa ja mustapippuria
Valmistusohje
Bratwurst ja cheddarkastikkeen täydentämä romainesalaatti maistuvat vaikka saunaillan päätteeksi.
Riko kananmuna tehosekoittimeen. Lisää sinappi, cheddar, valkoviinietikka, murskattu valkosipuli, ripaus sokeria, suolaa ja mustapippuria. Anna ainesten pyöriä tehosekoittimessa hetken. Lisää öljyä ohuena nauhana koneen käydessä, kunnes muodostuu paksu emulsio.
Sekoita salaatit ja kastike kulhossa. Lisää paahdetut kurpitsansiemenet ja gourmet-suolaa.
Puolita tomaatit ja aseta muutama puolikas joka lautaselle. Nosta salaatti ilmavaksi keoksi tomaattien päälle.
Paista bratwurstit ja tarjoa kuumina salaatin kanssa. Maistuva salaatti vaikka saunaillan iloksi.
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous