Broileri-kaurasuurimosalaatti ja maapähkinäkastike
Kaurasuurimoista valmistuu maukas ja ruokaisa pohja salaateille. Tämä salaatti on terveellinen, maukas sekä ruokaisa ja sellaisenaan mainio lounas tai eväs.
Ainekset
Broileri:
- 4 broilerin rintafileetä tai -leikettä
- 1/2 rkl oliiviöljyä
- 1/2 ruukkua persiljaa
- 1/2 ruukkua salviaa
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
Salaattiin
- 300 g kukkakaalia
- 2 punaista omenaa
- 1 punasipuli
- 1/2 ruukku persiljaa
- nippu kevätsipulia
- 3 rkl manteleita rouhittuna
- 2 dl keitettyjä kokonaisia kaurasuurimoita
- 1 limetin mehu
- 2 rkl oliiviöljyä
- ripaus suolaa
Kastike
- 2 rkl maapähkinävoita
- 2 tl raastettua inkivääriä
- 2 limen mehu
- 1 rkl hunajaa
- tilkka vettä
- ripaus suolaa
Valmistusohje
1. Paloittele broilerin rintafileet ja sekoita joukkoon kulhossa öljy, hienonnetut yrtit, suola ja mustapippuri. Jätä maustumaan.
2. Raasta kukkakaali karkealla raastimella. Kuutioi omenat ja punasipuli. Hienonna persilja ja kevätsipuli.
3. Sekoita kaikki salaatin ainekset kulhossa keskenään.
4. Sekoita kastikkeen ainekset tasaiseksi. Jätä maustumaan.
5. Kuumenna paistinpannu ja paista suikaleet kypsiksi.
6. Kaada salaatti vadille ja lisää pinnalle hieman jäähtyneet broileripalat. Tarjoile kastikkeen kera.
Ruokaisat salaatit valmistat myös näillä ohjeilla:
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous