Broileria sitruuna-kurkumakastikkeessa
Kaksi isoa luomubroilerin rintafileetä riittää hyvin neljän hengen aterialle. Kaikkia ohjeen ruoka-aineita on saatavana myös luomuna.
Ainekset
- 2 luomubroilerin rintafileetä
- 1/2-1 tl suolaa
- 1 tl sitruunapippuria
- 1-1 1/2 luomusitruunaa
- 1/2-1 tl kurkumaa
- 1-2 dl ruokakermaa
- 2 tl kanafondia
Paistamiseen
- voi-öljyseosta
Valmistusohje
1. Leikkaa rintafileet neljään osaan. Pane palat kulhoon, mausta kauttaaltaan suolalla, sitruunapippurilla, raastetulla sitruunankuorella ja kurkumalla. Purista päälle puolen sitruunan mehu. Anna maustua jonkin aikaa.
2. Kuumenna pari lusikallista voi-öljyseosta paistinpannulla. Paista broileripalat maltillisella lämmöllä kypsiksi ja kauniin ruskeiksi. Puserra päälle reilusti sitruunamehua, lisää pannulle kerma ja fondi. Anna ruoan kiehua hiljalleen jonkin aikaa.
3. Tarjoa broilerikastikkeen lisukkeena keitettyjä ohra- tai spelttiryynejä, rakuunaporkkanoita ja itusalaattia.
Lisää makua broileriin:
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous