Grillatut hampurilaiset Välimeren tyyliin
Pihvin kaveriksi hampurilaisen väliin sujautetaan fetajuustoa. Kesäisissä Välimeren burgereissa raikas tsatsiki korvaa tuhdin majoneesikastikkeen.
Välimeren tyyliin kootuissa hampurilaisissa maistuvat tsatsiki ja pesto.
Ainekset
Grillatut hampurilaiset Välimeren tyyliin:
- 4 hampurilaissämpylää
Pihvit:
- 400 g jauhelihaa
- 1 muna
- 1 dl pestoa
- 2 hienonnettua kevät- tai nippusipulia
- tuoretta basilikaa
- mineraalisuolaa
- rouhittua mustapippuria
Tsatsiki:
- 4 dl maustamatonta jogurttia
- 1/2 tuoretta kurkkua
- 2-3 valkosipulinkynttä
- 1 rkl valkoviinietikkaa tai sitruunamehua
- 2 rkl oliiviöljyä
- mineraalisuolaa
- rouhittua mustapippuria
Lisäksi:
- salaatinlehtiä
- 200 g salaatti- tai fetajuustoa
- tomaatti- ja kurkkuviipaleita
- punasipulirenkaita
Valmistusohje
1. Tee ensin tsatsiki: Valuta jogurtista kahvinsuodattimessa enin neste pois. Huuhdo ja raasta kurkku. Purista kurkkuraasteesta vesi pois. Kuori ja murskaa valkosipulinkynnet. Sekoita kaikki muut aineet keskenään ja mausta tsatsiki maun mukaan mineraalisuolalla sekä mustapippurilla.
2. Sekoita jauhelihan joukkoon muut aineet ja mausta taikina maun ja tarpeen mukaan mineraalisuolalla sekä mustapippurilla. Tee taikinasta neljä sämpylän kokoista pihviä ja voitele niiden pinta öljyllä.
3. Grillaa pihvejä muutama minuutti molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kauniin värisiä ja sisältä kypsiä. Kuumenna halkaistut sämpylät grillillä.
4. Voitele sämpylät tsatsikilla ja nosta jokaisen hampurilaisen täytteeksi pihvi, salaatinlehtiä, viipale salaatti- tai fetajuustoa, punasipulirenkaita sekä tomaatti- ja kurkkuviipaleita. Tarjoa grillihampurilaiset vihreän salaatin ja salsan kanssa.
Vihje: Hampurilaispihvin päälle voi levittää mausteeksi myös sinappia, ketsuppia tai maustettua crème fraichea (esim. tomaatti-basilika).
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous