Helppo soijakaalilaatikko ja inkiväärichilipuolukoita

Helppo soijakaalilaatikko ja inkiväärichilipuolukoita 

4 annosta
yli 60 min
Helppo

Ainekset

1 kg keräkaalia
100 g soijarouhetta
1 iso sipuli
1 tuore punainen chili
1 rkl rypsiöljyä
4 dl kasvis- tai kanalientä
1.5 dl puuroriisiä
0.5 dl soijakastiketta
2 tl suolaa
0.5 tl mustapippuria
2 rkl siirappia
5 dl kasvis- tai kanalientä

Inkivääri-chilipuolukat:

200 g kokonaisia puolukoita
puolikas tuore chili
2 tl rypsiöljyä
1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna
2.5 rkl ruokosokeria (2 - 3 rkl)

Valmistusohje

Soija-kaalilaatikko ja inkivääri-chilipuolukat – Aasian ja mummon kyökin fuusio maailman helpoimmassa kaalilaatikko-reseptissä.

Näin helposti valmistat kaalilaatikon soijarouheesta:

1. Kaada soijarouhe kulhoon, lisää 5 desiä kylmää vettä joukkoon ja anna turvota vartin ajan. Suikaloi kaali, sipuli sekä chili ja kuullota ne kattilassa pehmeiksi öljyn kera. Kaada joukkoon kasvisliemi ja riisi. Anna kypsyä miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
2. Siivilöi soijarouhe, purista liotusvesi pois ja haihduta siitä loppu neste pois lämpimällä paistinpannulla liikutellen. Mausta tuhdisti soijakastikkeella ja mustapippurilla.
3. Kaada ainekset uunivuokaan ja hauduta kaalilaatikkoa 180-asteisessa uunissa tunnin ajan. Tarkista kaalilaatikon kypsennyksen aikana nestemäärä ja lisää tarvittaessa lientä, jotta kaalilaatikko säilyy mehevänä.
4. Valmista inkivääri-chilipuolukat: halkaise chili, poista siemenet ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuumenna öljy ja kuullota siinä chili sekä raastettu inkivääri. Lisää sokeri ja puolukat joukkoon ja anna hautua pehmeän makeaksi. Tarkista maku ja tarjoile kaalilaatikon kanssa.

Kaalilaatikon reseptin laati: Alex Nurmi

Tunnisteet

Ateriatyyppi:
Raaka-aineet:

Avainsanat