Jokirapusalaatti

Kun lahjat on avattu ja laulut laulettu, on yöpalan vuoro. Jokirapusalaatti leivän päällä on aattoyön herkullinen iltapala joka saa juhlavan loppusilauksensa konjakkitilkasta.

9.12.2014

Teksti:

Taina Salovaara

Kuvat:

Jukka Pakarinen/Otavamedia

Ainekset

200 g tilliliemeen säilöttyjä jokiravunpyrstöjä
1 dl majoneesia
150 g ranskankermaa
1 murskattu valkosipulinkynsi
2 tl ketsuppia
tilkka konjakkia
pari hyppysellistä chilihiutaleita
tilli- ja ruohosipulisilppua
mustapippuria

Valmistusohje

1. Hakkaa valutetut ravunpyrstöt karkeasti pienemmiksi. Lisää sekaan tilli-ruohosipulisilppua. Sekoita majoneesiin ranskankerma, valkosipuli ja ketsuppi. Mausta konjakkitilkalla, suolalla, chilillä ja mustapippurilla.

2. Sekoita kastike rapusilppuun vasta tarjoiluvaiheessa. Syö jokirapusalaattia leivän päällä.

Lisää rapuherkkuja:

Ranskalainen rapukeitto
Helppo rapusalaatti
Rapusalaatti venäläiseen tapaan
Kotiliesi.fi: Jokirapu-caesarsalaatti

X