Kana-kvinoakeitto

Kvinoa tekee broilerikeitosta ruokaisan. Kvinoa on sekä suolistoystävällinen että keliaakikolle sopiva hiilihydraatti.

21.2.2016

Teksti:

Teresa Välimäki

Kuvat:

Ari Heinonen/Otavamedia

Ainekset

Kana-kvinoakeitto

400 g broilerinfileesuikaleita
1 rkl rypsiöljyä
1 rkl paprikajauhetta
3–4 porkkanaa kuutioina
2 sellerinvartta kuutioina
2 pientä kesäkurpitsaa kuutioina
2 prk tomaattimurskaa
1,5 l kana- tai kasvislientä1
1 dl kvinoaa huuhdeltuna
suolaa ja mustapippuria
tuoretta basilikaa

Valmistusohje

Kana-kvinoakeitto valmistuu näin:

1. Kuumenna öljy kattilassa ja lisää broilerit joukkoon. Paista lihoihin väriä ja lisää porkkanat, selleritja paprikajauhe. Jatka paistamista hetki ja lisää kesäkurpitsa, tomaattimurska ja liemi. Kiehauta ja keitä viisi minuuttia.

2. Lisää kvinoa ja keitä vielä 5–10 minuuttia.

3. Mausta kana-kvinoakeitto suolalla ja mustapippurilla sekä hienonnetulla basilikalla, laske lämpöä ja hauduta vielä noin 30 minuuttia.

Katso myös:
Kana-juureskeitto, Ruoka.fi
Kvinoa-kasviskeitto, Ruoka.fi
Thaimaalainen kanakeitto, Kotiliesi.fi

X