Kasviswokki
Kasviswokki on loistavaa arkiruokaa. Jos haluat valmistaa siitä lihaisan version, voit korvata tofun broilerinfileellä. Ruoan lisukkeiksi sopivat leipä tai riisi.
Ainekset
- 250 g tofua
- 1-2 rkl soijakastiketta
- 1 sipuli
- 2 porkkanaa
- 200-300 g kesäkurpitsaa
- 200-300 g kaalia (tai kiinankaalia)
- 100 g vihreitä papuja (pakaste)
- 1 punainen paprika
- 1-2 valkosipulinkynttä
- 2-4 tl tuoretta inkivääriä
- 1 rkl seesamiöljyä
- 1-3 rkl voimakasta curryjauhetta
- 1 rkl rypsiöljyä
- 1 tl sokeria
- 1-2 rkl sitruunamehua
- 0.5 dl vettä
- sileälehtistä persiljaa tai korianteria
Valmistusohje
1. Leikkaa tofu kuutioiksi ja valuta sille soijakastiketta, puhdista ja suikaloi muut kasvikset, hienonna valkosipuli ja raasta inkivääri.
2. Mittaa pannulle seesamiöljy, valkosipuli, inkivääri ja curry, lisää tofu, paista kevyesti ja siirrä syrjään.
3. Lisää pannulle rypsiöljyä ja kasvissuikaleet ja kypsennä sekoitellen muutama minuutti.
4. Sekoita keskenään 1 rkl soijakastiketta, sokeri, sitruunamehu ja vesi ja lisää pannuun.
5. Lisää tofu, sekoita ja koristele persiljalla.
Vinkki: Vaihda tofu broilerinfileeseen. Tarjoa ruuan kanssa leipää tai riisiä.
710 kJ (170 kcal) 1 annos
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous