Reseptit

Kinkku-paprikamuffinit

Kinkku-paprikamuffinit saavat väriä vihreästä ja punaisesta paprikasta.

Teksti:
Anna Kara
Kuvat:
Colourbox.com

Valmistusaika

30-60 min

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

0

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 2 dl hiivaleipäjauhoja
  • 1 dl kaurahiutaleita
  • 3 tl leivinjauhetta
  • 1/2 tl suolaa
  • 3 munaa
  • 200 g kermaviiliä
  • 2 rkl rypsiöljyä
  • 100 g palvikinkkua
  • 1/4 punaista paprikaa
  • 1/4 vihreää paprikaa
  • 2-3 rkl hienonnettua ruohosipulia tai persiljaa

Vuoan voiteluun:

  • 2 rkl rypsiöljyä

Valmistusohje

 

1. Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa munat ja kermaviili sekaisin. Lisää kuivien aineiden joukkoon vuorotellen muna-kermaviiliseos ja öljy.

2. Kuutioi kinkku ja paprikat ja lisää taikinan joukkoon. Lisää myös hienonnetut yrtit. Sekoita nopeasti tasaiseksi.

3. Voitele muffinipelti öljyllä tai käytä paperisia muffinivuokia. Jaa taikina 12 osaan ja nostele vuokiin. Paista uunissa 200 asteessa noin 20 minuuttia.

X