Kotitekoinen kookosjäätelö
Kookosjäätelö valmistuu helposti kookosmaidosta ja kermasta. Valmistukseen et välttämättä tarvitse edes jäätelökonetta.
Ainekset
Kookosjäätelö
- 2 1/2 dl kookosmaitoa
- 1/2 rkl maizenaa
- 2 dl maitoa
- 1 dl kuohukermaa
- ¾ dl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- (sitruuna- tai limettimehua)
Valmistusohje
Kookosjäätelö valmistuu helposti näin:
1. Kuumenna kookosmaito, maissitärkkelys, maito ja kerma kiehumapisteeseen. Älä keitä. Lisää sokerit ja nosta kattila pois liedeltä. Anna seoksen jäähtyä ja maustua jääkaapissa vähintään 2 tuntia.
2. Jäädytä jäätelö jäätelökoneessa tai kulhossa pakastimessa. Pakastimessa jäädytettäessä seosta on syytä vatkata silloin tällöin sähkövatkaimella jäätymisen aikana.
Vinkki: Tarjoa kookosjäätelö juhla-aterian jälkiruokana eksoottisten hedelmien kanssa ja arkena vaikkapa kinuskikastikkeen kera.
Lue myös Kotiliesi.fi: Näin syntyy jännittävä kookostoti.
Kommentit
Yritin tehdä tällä ohjeella kookosjäätelöä ilman jäätelökonetta, mutta koostumus jäi jäähileiseksi. Varioin myös makumaailmaa hieman ja lisäsin hieman inkivääriraastetta, kardemummaa ja sokerin vaihdoin hunajaksi. Viimeksi tein Hellapoliisin ohjeella valkosuklaajäätelöä, siihen tuli myös munia, ehkä tässäkin koostumus olisi enemmän jäätelömäinen (ilman jäätelökonetta), jos sen tekisi munien kera.
Kommentit
Yritin tehdä tällä ohjeella kookosjäätelöä ilman jäätelökonetta, mutta koostumus jäi jäähileiseksi. Varioin myös makumaailmaa hieman ja lisäsin hieman inkivääriraastetta, kardemummaa ja sokerin vaihdoin hunajaksi. Viimeksi tein Hellapoliisin ohjeella valkosuklaajäätelöä, siihen tuli myös munia, ehkä tässäkin koostumus olisi enemmän jäätelömäinen (ilman jäätelökonetta), jos sen tekisi munien kera.
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous