Mangojuustokakkukääretorttu
Koristele kääretorttu syötävillä kukilla ja mantelilastuilla rennosti ja runsaasti. Kääretortun päälle voi myös kääräistä ohueksi kaulitun marsipaanilevyn. Karvasmanteli sopii ihanasti raikkaan täytteen kanssa.
Ainekset
Pohja
- 4 kananmunaa
- 1 1/2 dl sokeria
- 1 1/2 dl perunajauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
Täyte
- 1 dl mangohilloa
- 1 dl kuohukermaa
- 200 g sitruunatuorejuustoa
- 2 passionhedelmää
Koristeeksi
- tomusokeria
- syötäviä orvokkeja
- mantelilastuja
Valmistusohje
1. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita perunajauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää siivilän läpi munavaahdon joukkoon kevyesti ja varovasti taikinaa nostellen. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uuninpellille. Kypsennä pohjaa 225-asteisessa uunissa noin 6 minuuttia, kunnes pohja on kauniin kullanruskea.
2. Levitä pöydälle leivinpaperi ja ripottele sen päälle hieman hienoasokeria. Kumoa lämmin torttupohja sokeroidulle paperille paistopinta edellä. Poista paistamisessa käytetty leivinpaperi. Anna jäähtyä puolisen tuntia.
3. Levitä pohjan päälle mangohilloa. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi ja sekoita sitruunatuorejuuston joukkoon. Halkaise passionhedelmät ja kaavi sisus tuorejuustovaahdon joukkoon. Levitä kerma-juustoseos hillon päälle. Kääräise torttu rullalle. Siivilöi päälle tomusokeria. Koristele vielä syötävillä orvokeilla ja mantelilastuilla.
Katso myös nämä juustoiset herkut:
Juustokakku mango-ananaskuorrutteella
Helppo raakakakku – mangojuustokakku
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous