Marinoitu hedelmäsalaatti ja kookoskastike
Eksoottinen kookoskastike kruunaa raikkaan hedelmäsalaatin.
Ainekset
- 1/2 tuoretta ananasta
- 1 mango tai pala cantaloupemelonia
- muutama mansikka
- 1 dl vettä
- 1 dl sokeria
- 1 vaniljatanko
- 2 tähtianista
- 1 sitruunan raastettu kuori ja mehu
kastike:
- 1 dl vaahtoutuvaa vanilliinikastiketta
- 1 dl kookoskermaa
- sokeria
koristeeksi:
- basilikaa
Valmistusohje
1. Kuori ananas ja mango tai meloni. Leikkaa hedelmät tasakokoisiksi paloiksi. Puhdista ja paloittele mansikat. Kiehauta vesi, sokeri, halkaistu vaniljatanko ja tähtianikset. Raaputa vaniljansiemenet liemeen. Lisää raastettu sitruunankuori ja sitruunamehu. Kaada liemi hedelmien ja mansikoiden päälle. Anna jäähtyä ja maustua jonkin aikaa.
2. Vatkaa vanilliinikastike kovaksi vaahdoksi. Sekoita kookoskerma joukkoon ja mausta kastike maun mukaan sokerilla.
3. Annostele hedelmäsalaatti tarjolle ja koristele annokset basilikalla. Kaada kastike joukkoon tai tarjoa se erillisestä astiasta.
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous