Pääsiäispullat
Pullat muuttuvat pääsiäispulliksi värikkäillä karkkirakeilla ja sokerikuorrutteella
Ainekset
- 2 1/2 dl maitoa
- 1/2 pala hiivaa
- 1 dl sokeria
- ripaus suolaa
- 1 rkl kardemummaa
- 1 muna
- noin 7 dl vehnäjauhoja
- 75 g margariinia tai voita
Täyte
- 300 g mantelimassaa
Voiteluun
- 1 muna
Koristeluun
- valmista sokerikuorrutetta
- karkkeja
Valmistusohje
Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää sokeri, suola, kardemumma ja muna. Alusta jauhot taikinaan ja lisää loppuvaiheessa pehmeä rasva. Vaivaa taikina kiinteäksi ja kimmoisaksi. Anna kohota liinalla peitettynä kooltaan kaksinkertaiseksi.
Kauli kohonnut taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi (30 x 60 cm). Kauli mantelimassa ohueksi levyksi ja nosta se pullataikinalevyn päälle. Kääri levyt rullalle. Leikkaa rulla noin kolmen sentin levyisiksi paloiksi ja nosta palat pullavuokiin leikkauspinta ylöspäin. Leikkaa saksilla pullien pintaan risti. Anna pullien kohota hyvin.
Voitele kohonneet pullat munalla ja paista niitä 175 asteen uuninlämmössä noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä. Koristele jäähtyneet pullat sokerikuorrutteella ja karamelleilla.
Myös nämä haastavat perinteisen pullan:
Vadelma-kinuskipullat valmistaikinasta
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous