Papupihvit ja jogurttikastike

Papupihvit ja jogurttikastike 

30-60 min
Keskitaso

Ainekset

1 purkki (400 g) papuja
300 g bataattia
1 sipuli
2 tl mietoa chilimausteseosta
2 munaa
½ dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
½ tl mustapippuria

jogurttikastike:

2 dl turkkilaista jogurttia
1 kuutioitu omena
sitruunamehua
tilkka hunajaa
suolaa, pippuria

Valmistusohje

Täyttävä ateria syntyy papupihveistä, quinoa-riisiseoksesta ja jogurttikastikkeesta. Lisänä värikäs tuoresalaatti.

1. Valuta ja huuhtele pavut. Raasta bataatti. Silppua ja kuullota sipuli. 

2. Jauha pavut soseeksi monitoimikoneella. Lisää muut aineet. Anna taikinan tekeytyä hetki ja paista siitä sitten ohuita pihvejä öljyssä teflonpannulla.

3. Sekoita omenakuutiot jogurttiin. Mausta sitruunalla, hunajalla, suolalla ja pippurilla.

Tunnisteet

Ruokavalio:
Ateriatyyppi:
Raaka-aineet:

Avainsanat