Papusalsa

Papusalsa valmistuu kätevästi kidneypavuista, tomaatista, sipulista ja paprikasta. Makua se saa puolestaan chilistä, hunajasta sekä basilikasta.

17.7.2012

Teksti:

Sirkka Hirvonen

Ainekset

1 punasipuli
2-3 valkosipulinkynttä
1-2 chiliä
1 paprika
5 kypsää tomaattia
ruukullinen basilikaa
1 tlk (400/250 g) kidneypapuja
1 rkl öljyä
1 rkl balsamiviinietikkaa
1 rkl hunajaa
mineraalisuolaa
rouhittua mustapippuria

Valmistusohje

Kuori ja hienonna punasipuli sekä valkosipulinkynnet. Huuhdo ja halkaise chilit sekä paprika. Poista niistä kanta sekä siemenet. Hienonna chilin- ja paprikanpuolikkaat. Huuhdo ja hienonna tomaatit. Hienonna basilika. Valuta pavut.

Sekoita kaikki hienonnetut aineet ja pavut keskenään. Sekoita joukkoon öljy, balsamiviinietikka sekä hunaja ja mausta salsa maun mukaan mineraalisuolalla sekä mustapippurilla.

X