Parsa-savulohitapakset
Parsalla ja kylmäsavulohella päällystetyt patonkiviipaleet sopivat alkupalaksi esimerkiksi rieslingin tai cavan kanssa.
Ainekset
- 1 nippu vihreää parsaa
- 75 g tuorejuustoa
- 25 g huoneenlämpöistä voita
- suolaa
- pippuria
- 1 rkl sitruunamehua
- 100 g kylmäsavulohta
- 1 patonkia
- tilliä
Valmistusohje
1. Kuori parsat tarvittaessa. Ohutkuorisia vihreitä parsoja ei tarvitse kuoria. Taita tyvestä pois puumainen osa. Leikkaa parsoista päät pois. Varsista tehdään parsavoita, päät tulevat kokonaisina leipien päälle.
2. Keitä varret aivan pehmeiksi vähässä, suolalla maustetussa vedessä. Pane varret tehosekoittimeen ja jauha sileäksi soseeksi. Anna soseen jäähtyä ja lisää sitten tuorejuusto ja voi. Sekoita kuohkeaksi. Mausta parsavoi suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla.
3. Keitä parsojen päitä 2–3 minuuttia suolalla maustetussa vedessä, kaada parsat siivilään ja jäähdytä kylmällä vedellä. Kiedo aina kaksi nuppua yhden lohisiivun sisään.
4. Viipaloi patonki ja paahda viipaleet. Levitä reilu kerros parsavoita patonkiviipaleille, aseta päälle parsanyytit ja koristele tillillä.
Lisää pikkusuolaisia parsasta:
Parsaa, avokadoa ja maalaisleipää
Nopeat ja gluteenittomat parsapiiraat
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous