Pienet kurkkufetasalaatit kupeissa

4.3.2013

Teksti:

Teresa Välimäki

Kuvat:

Ari Heinonen

Ainekset

1 pieni kurkku
vihreää salaattia (esim.vuonankaalia)
100 g fetajuustoa

kastike:

2 rkl oliivilöljyä
1 rkl omenaviinietikkaa
ripaus suolaa
ripaus sokeria

Valmistusohje

Tee vaihteeksi fetasalaatti pieniin juomalaseihin ja nauti alkupalana.

1. Pese kurkku ja kuutioi se. Pese salaatti lävikössä ja kuivaa hyvin mieluiten salaattilingossa. Murenna fetajuusto pieniksi muruiksi käsin taihaarukalla.

2. Kokoa aineksista alkupalat kerroksittain vaikka juomalaseihin.

3. Sekoita kastikkeen ainekset pienessä kulhossa haarukalla vispilöiden. Tarkista suolan ja sokerin määrä maistamalla.

4. Valuta kastiketta salaateille, anna tekeytyä hetki ja tarjoile.

X