Pinaatilla maustettu munakasrulla
Munakasrulla on helppo arkiruoka, joka maistuu hyvin vaikkapa lounaaksi. Mehevä munakasrulla syntyy pinaatista, joka saa kaverikseen aurinkokuivattuja tomaatteja ja maitorahkaa.
Ainekset
pohja:
- 6 kananmunaa
- 4 dl rasvatonta maitoa
- 1 dl täysjyvävehnäjauhoja
- 150 g pakastepinaattia
- 2 tl suolaa
- 1 tl juustokuminaa
täyte:
- 1 dl maitorahkaa (0,4 % rasvaa)
- 100 g marinoituja latva-artisokan sydämiä
- 100 g paahdettuja paprikoita
- 5 kpl aurinkokuivattuja tomaatteja
- 25 g rucolaa
- suolaa
- mustapippuria
Valmistusohje
Mehevä pinaatilla täytetty munakasrulla on mainio lounasruoka.
1. Tee ensin pohja. Sekoita kaikki aineet kulhossa hyvin ja anna turvota puolen tunnin ajan.
2. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratun uunipellin päälle ja kypsennä 200-asteisessa uunissa 25 minuutin ajan.
3. Pohjan kypsyessä valmista täyte. Sekoita rahkan joukkoon suikaloidut artisokat, tomaatit, paprikat sekä mausteet.
4. Levitä seos tasaisesti jäähtyneen pohjan päälle. Ripottele pinnalle huuhdellut rucolan lehdet ja kääri munakas rullalle. Leikkaa siitä paksuja siivuja ja tarjoa kylmänä tai kuumenna siivut nopeasti uunissa ja nauti raikkaan salaatin kanssa.
Ohje: Alex Nurmi
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous