Raikas alkusalaatti

Raikkaassa alkusalaatissa yhdistyy kinkun suolaisuus ja limen sekä greipin kirpeys.

20.6.2012

Teksti:

Katri Schröder

Ainekset

1 ruukku romainesalaattia
1 avokado
1 limen mehu
2 verigreippiä
50 g serrano- tai kylmäsavukinkkua
½ ruukkua vesikrassia
2 rkl oliiviöljyä
ripaus suolaa
rouhittua valkopippuria

Valmistusohje

1. Pese ja revi salaatinlehdet tarjoilulautasille. Halkaise avokado, poista siemen ja kuori. Viipaloi hedelmäliha ja pirskota päälle puolikas limenmehu. Leikkaa greipit kalvottomiksi lohkoiksi.

2. Asettele salaatin päälle limittäin avokado- ja greippilohkot. Lisää kinkkuviipaleet ja ripottele päälle hienonnettua vesikrassia. Sekoita oliiviöljystä, puolikkaasta limetinmehusta ja mausteista kastike. Pirskottele salaatin joukkoon.

X