Reseptit

Välimeren kala-perunavuoka

Välimeren kala-perunavuoka maistuu tomaatin ja sitruunan sointuvalta yhdistelmältä.

Teksti:
Soili Soisalo
Kuvat:
Colourbox.com

Valmistusaika

yli 60 min

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

4

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • 600 g kalafileitä
  • 1 sitruuna
  • 3-4 valkosipulinkynttä
  • 3 rkl sileälehtistä persiljaa
  • 1 rkl tuoretta oreganoa (tai 1 tl kuivattua)
  • 500 g jauhoisia perunoita
  • 400 g tomaatteja
  • 2 rkl öljyä
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/4 tl vastarouhittua musta- tai valkopippuria
  • 1-2 rkl vettä

Valmistusohje

Välimeren kala-perunavuoka saa makunsa sitruunasta, tomaatista, oreganosta ja valkosipulista.

1. Kuori ja pilko perunat ja valkosipulinkynnet, pilko tomaatit ja hienonna yrtit.

2. Sekoita sitruunan mehu, vesi, öljy ja mausteet.

3. Lado perunapalat vuokaan, lisää kalafileet, tomaatinpalat ja kastike sekä kypsennä uunissa 200 asteessa 15–20 minuuttia.

4. Kun kala on kypsää ja vaaleaa, siirrä se toiseen kulhoon ja peitä foliolla.

5. Nosta uuninlämpö 250:en ja kypsennä vielä perunat valmiiksi.

6. Aseta lautasille perunaa ja kalaa ja valele lientä päälle, tarjoa salaatin kera.

X