Valkosipuliritarit - vuohenjuustoa, kirsikkatomaatteja ja basilikaa

Sormin syötävää juhliin: mehevät valkosipuliritarit maistuvat sellaisinaan tai vuohenjuustolla päällystettyinä.

20.5.2014

Teksti:

Sirkka Hirvonen

Kuvat:

Seppo Saarentola

Ainekset

1 esipaistettu patonki
2 munaa
tilkka vettä tai maitoa
2-3 murskattua valkosipulinkynttä
mineraalisuolaa
rouhittua mustapippuria
oliiviöljyä

päälle:

200 g vuohenjuustoa
10 kirsikkatomaattia
20 basilikanlehteä

Lisäksi:

cocktailtikkuja

Valmistusohje

Paista patonki pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita munat, vesi tai maito ja murskatut valkosipulinkynnet keskenään. Mausta seos maun mukaan mineraalisuolalla ja mustapippurilla.

Kasta patonkiviipaleet munaseokseen. Viipaleet saavat kostua läpeensä. Kuumenna öljy paistinpannussa ja nosta leipäviipaleet pannuun. Paista molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

Nosta leivät tarjolle. Leikkaa vuohenjuusto viipaleiksi ja halkaise kirsikkatomaatit. Kiinnitä juustoviipaleet, tomaatinpuolikkaat ja basilikanlehdet leipiin cocktailtikulla.

X