Ruokajutut 22.9.2017

Gluteenittomat leivät makutestissä: voittaja on parempaa kuin tavallinen leipä!

Teksti: Maria Tojkander
Gluteenittomien leipien valikoima on monipuolistunut, eikä keliakian takia tarvitse enää elää ilman maukasta leipää. Testasimme 9 erilaista gluteenitonta leipää, ja löysimme monta maukasta vaihtoehtoa. Voittajaleipä hakkaa maussa tavallisen vastaavan leivän.

Takana ovat ne ajat, kun gluteenitonta leipää oli saatavilla vain paria hassua sorttia ja niitäkin syötiin vain, kun oli ihan pakko ja silloinkin hampaat irvessä. Valikoima on monipuolistunut niin paljon, että jouduimme jättämään gluteenittomien leipien makutestistämme monta tuotetta pois. Pakasteleivät rajasimme kokonaan testin ulkopuolelle.

Raatimme maistoi yhdeksää eri gluteenitonta leipää. Testaajia oli neljä, ja he maistelivat leipiä sokkona ja voin kera. Voittajaleipä oli niin maukasta, että hakkasi maullaan tavallisen vastaavan leivän.

Lidl Grafschafter gluteeniton leipä vaalea: 2½/5

Lidlin vaalea, gluteeniton leipä on tämän testin ”ranskanleipä”. Se on yllättävän paljon vehnäleivän näköinen ja tuntuinen, mutta makua saisi olla enemmän. Tämä leipä jakoi mielipiteitä: yksi testaaja antoi arvosanaksi vaivaiset 1,5/5, toinen puolestaan 4/5.

”Hyvä rakenne, ei liian kuiva. Voisin ottaa aamiaisleiväksi!”

”Varmaan paahdettuna hyvää!”

”Hieman mauton ja kuivahko leipä.”

”Mautonta ja pahvimaista.”

Lidl Grafschafter gluteeniton leipä vaaleaRavintosisältö/100g:

  • Energiaa 236 kcal
  • Hiilihydraatteja 45 g
  • Proteiinia 4,7 g
  • Rasvaa 3 g
  • Ravintokuitua 4,9 g
  • Suolaa 1,3 g

Hinta: 1,89 e/250 g (Lidl)

Fazer Vatsaystävällinen Gluteeniton sämpylä: 3-/5

Fazerin gluteenittoman sämpylän pakkauksessa on markkinointiväite: ”kuin oikeaa leipää”. Ulkonäkö keräsikin kehuja, samoin paahdetut siemenet sämpylän pinnalla. Eikä maussakaan vikaa ollut: kyllä tätä söisi.

”Todella kaunis sämpylä.”

”Kuiva, todella! Paahdettuna söisin, muuten en.”

”Päällä herkullisia siemeniä, mistä plussaa.”

”Kelpo vaalea leipä, hyvä kiinteä rakenne.”

Fazer Vatsaystavällinen sämpylä gluteenitonRavintosisältö/100g:

  • Energiaa 248 kcal
  • Hiilihydraatteja 35 g
  • Proteiinia 6,8 g
  • Rasvaa 9,2 g
  • Ravintokuitua 4,5 g
  • Suolaa 1 g

Hinta: 2,99 e/150 g (K-Supermarket)

Vuohelan Herkku Hapan, ohut, revitty: 3+/5

Vuohelan Herkun rieskamainen, litteä leipä ei ihastuta ulkonäöllään: harmaa väri ei houkuttele. Kannattaa silti maistaa, tuumasi raati. Hapan maku nimittäin oli iloinen yllätys.

”Ulkonäkö on jotenkin kelmumainen: kuin leipä olisi kastunut.”

”Juurileivän maku yllätti positiivisesti.”

”Todella tiivis rakenne. Maku on aika kiva!”

”Maistuu terveelliseltä, siis hyvällä tavalla.”

Vuohelan Herkku Hapan Ohut RevittyRavintosisältö/100g:

  • Energiaa 185 kcal
  • Hiilihydraatteja 40 g
  • Proteiinia 3,8 g
  • Rasvaa 0,9 g
  • Ravintokuitua 4,9 g
  • Suolaa 1,1 g

Hinta: 4,25 e/260 g (K-Supermarket)

Porokylän leipomo Gluteeniton juustosämpylä: 3/5

Porokylän leipomon juustosämpylässä todella maistuu juusto. Sämpylä on myös ihanan pehmeä. Osa raatilaisista oudoksui voimakasta juustoisuutta, mutta kaikkien mielestä tämä on kuitenkin kelpo valinta sämpylännälkään.

”Ihanan juustoinen ja sämpylämäinen.”

”Juustosämpylän näköinen. Pehmeä. Neutraali.”

”Mureneva ja heppoinen rakenne.”

”Kuivakka, ei kovin maukas.”

Porokylän gluteeniton juustosämpyläRavintosisältö/100g:

  • Energiaa 238 kcal
  • Hiilihydraatteja 41,5 g
  • Proteiinia 6,9 g
  • Rasvaa 5,7 g
  • Ravintokuitua 3,5 g
  • Suolaa 1,1 g

Hinta: 2,80 e/160 g (K-Supermarket)

Makutestin voittaja! Brander Gluteeniton saaristolaisleipä: 4½/5

Tämähän on parempaa kuin tavallinen saaristolaisleipä! Leipä on mausteista ja jopa mehukasta. Makeutta on sopivasti. Rakenne on hyvä, ja kauniskin Branderin gluteeniton saaristolaisleipä on.

”Tätä ei jaksaisi varmaan syödä jatkuvasti, mutta silloin tällöin herkkuleipänä.”

”Ihana! Ei liian makea.”

”Kun päälle laittaisi graavilohta, makuelämys olisi täydellinen. Tämä on uusi suosikkileipäni, vaikka minulla ei edes ole keliakiaa.”

”En erota mistään sitä, että kyseessä on gluteeniton leipä. Nam!”

Gluteeniton saaristolaisleipä BranderRavintosisältö/100g:

  • Energiaa 206 kcal
  • Hiilihydraatteja 39 g
  • Proteiinia 5 g
  • Rasvaa 3,1 g
  • Ravintokuitua 3,6 g
  • Suolaa 1,2 g

Hinta: 5,35 e/370 g (S-Market)

Fazer Siemenleipä Gluteeniton: 4+/5

Siemeniä. Niitä on Fazerin gluteenittomassa Siemenleivässä. Ne narskuvat hauskasti hampaissa ja tekevät tästä leivästä monia muita leipiä rasvaisemman ja vähähiilihydraattisemman. Leipä näyttää todella kauniilta ja maistuu herkulliselta ja mehukkaalta. Jos siemenet eivät innosta, tätä kuitenkin kannattaa välttää.

”Mukavan rapea ja kiinteä rakenne. Paljon siemeniä!”

”Terveellisen ja hyvän makuinen.”

”Oikeasti rapea ja leivänmakuinen.”

”Liikaa siemeniä minun makuuni.”

Gluteeniton siemenleipä FazerRavintosisältö/100g:

  • Energiaa 347 kcal
  • Hiilihydraatteja 21 g
  • Proteiinia 12 g
  • Rasvaa 22 g
  • Ravintokuitua 8,4 g
  • Suolaa 1,1 g

Hinta: 2,99 e/165 g (K-Supermarket)

Lidl Grafschafter gluteeniton jyväleipä: 2+/5

Lidlin Grafsschafter jyväleivässä ei ole mitään sen kummempaa vikaa mutta ei suuremmin kehuttavaakaan. Maku on melko mitäänsanomaton. Tämä leipä olisi varmaan enemmän edukseen paahdettuna!

”Maku on vähän hapan, enkä pitänyt mausteista. Siemenet plussaa.”

”Leivässä on siemeniä, mutta ne eivät juuri maistu tai erotu.”

”Ulkonäkö on harmahtava.”

”Kuivakakkumaisen tiivis rakenne.”

Lidl gluteeniton taysjyväleipäRavintosisältö/100g:

  • Energiaa 263 kcal
  • Hiilihydraatteja 38 g
  • Proteiinia 5,2 g
  • Rasvaa 8,3 g
  • Ravintokuitua 7,6 g
  • Suolaa 0,9 g

Hinta: 1,89 e/250 g (Lidl)

Vuohelan herkku Kaura-sipulileipä: 4/5

Kauraa ja paahdettua sipulirouhetta – täydellinen makuyhdistelmä vai outo sekoitus? Siitä vallitsi erimielisyyttä testaajien kesken. Kaikki kuitenkin olivat yhtä mieltä siitä, että leipä on harvinaisen houkutteleva ja ruokaisa.

”Sipulinhaju on niin voimakas, etten pääse siitä yli.”

”Murenee leikatessa, mutta tuoksu on ruokaisa ja rakenne mehukas. Melko maukasta!”

”Tämä leipä ei ollut yhtään kuiva. Maku on tosi hyvä! Ainoa miinus tulee siitä, että leipä murenee käsiin.”

”Ihanan kauraisa ja houkuttelevan kaunis.”

Vuohelan Herkku Kaura-sipulileipäRavintosisältö/100g:

  • Energiaa 202 kcal
  • Hiilihydraatteja 36 g
  • Proteiinia 3,1 g
  • Rasvaa 4,4 g
  • Ravintokuitua 2,7 g
  • Suolaa 1 g

Hinta: 4,35 e/380 g (S-Market)

Hannun siemenjälkiuunipalat: 3½/5

Hannun siemenjälkiuunileipä  jakoi mielipiteitä. Jälkiuunileivän makua ja suutuntumaa rakastavat hullaantuivat, toisten mielestä tuntui kuin olisi ollut puruja suussa. Jotkut rakastavat nakertaa leivänkannikkaa – heille tämä on nappivalinta.

”Kuivakkaa, mutta melko maukasta.”

”Kuivaa känttyä: hyvin tiivis rakenne. Myös suussa hyvin kuiva, jää kitalakeen kiinni. Maistuu kuitenkin hyvältä ja terveelliseltä.”

”Kuiva, mutta hyvällä tavalla. Voi nakerrella kuin jälkiuunileipää.”

”Kuivaa kengänpohjaa oli tämä leipä!”

Hannun SiemenjalkiuunipalatRavintosisältö/100g:

  • Energiaa 277 kcal
  • Hiilihydraatteja 43,3 g
  • Proteiinia 9,5 g
  • Rasvaa 10,4 g
  • Ravintokuitua 6,8 g
  • Suolaa 1,5 g

Hinta: 4,50 e/180 g (K-Supermarket)

 

 

Kommentit (1)

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Lue seuraavaksi