Helpot marinadit grillatulle lihalle, kalalle, kanalle ja kasviksille – 9 takuuvarmaa marinadireseptiä

Erilaiset marinadit tuovat vaihtelua grilliruokiin. Listasimme yksinkertaiset mutta herkulliset marinadit kalalle, kanalle, kasviksille ja lihalle.

Maukas marinadi kruunaa grilliruoan, eikä sen tekeminen vaadi suurta vaivaa.

Marinadit kalalle

Sitruunainen marinadi sopii erinomaisesti grillatulle lohelle. Tarvitset vain sitruunamehua, väkiviinietikkaa, sokeria ja suolaa.

Sitruunainen marinadi

2 rkl sitruunamehua
1 rkl väkiviinietikkaa
1 dl vettä
1 rkl sokeria
1 tl suolaa

Resepti: Marinoitu lohi

Mausteiden ystävän kannattaa kokeilla chilistä, inkivääristä, limetistä ja tuoreesta korianterista valmistettua marinadia lohelle.

Itämainen marinadi

1 dl rypsiöljyä
2 limetin kuoret ja mehu
1 hienonnettu chilinpalko
pala inkivääriä
1 ruukku korianteria
suolaa, pippuria

Resepti: Marinoitu ja grillattu lohi

Marinadit kanalle

Tulinen marinadi antaa broilerille potkua. Marinadiin tarvitset chiliä, limeä, valkosipulia, inkivääriä, chilikastiketta, soijakastiketta ja öljyä.

Lempeän tulinen marinadi

½ dl öljyä
2 limetin raastettu kuori
1 dl makeaa chilikastiketta
1 dl gluteenitonta soijakastiketta
5 murskattua valkosipulinkynttä
1 rkl raastetua inkivääriä
1 hienonnettu chili tai 1 tl chilitahnaa

Resepti: Lempeän tulinen marinadi broilerille

Grillattu broileri saa makua chilistä, valkosipulista, sitruunasta, mustapippurista ja rosmariinista.

Rosmariinimarinadi

1 sitruunan mehu
3 rkl öljyä
3 murskattua valkosipulinkynttä
1 hienonnettu chili
1 tl rouhittua mustapippuria
1 rkl hienonnettua tuoretta rosmariinia

Resepti: Grillatut broilerinfileet

Marinadit kasviksille

Grillatuille kasviksille sopii yksinkertainen marinadi. Öljy, soijakastike, sitruunamehu ja mustapippuri riittävät.

Perusmarinadi

3 rkl öljyä
2 rkl soijakastiketta
1 rkl sitruunamehua
rouhittua mustapippuria

Resepti: Marinoidut, grillatut vihannekset

Grillatut perunanyytit tuovat vaihtelua keitetyille perunoille. Marinadiin tarvitset oliiviöljyä, chiliä, paprikajauhetta, sokeria, persiljaa, suolaa ja mustapippuria.

Marinadi perunoille

3 rkl oliiviöljyä
0,5 tl chilijauhetta
0,5 tl savupaprikajauhetta
2 tl tummaa sokeria
1 dl hienonnettua persiljaa
ripaus suolaa ja mustapippuria

Resepti: Grillatut perunanyytit

Marinadit lihalle

Grillatut naudanlihapihvit saavat potkua marinadista, joka sisältää öljyä, soijaa, sokeria, mustapippuria, inkivääriä, chiliä, timjamia ja rosmariinia.

Marinadi naudanlihalle

1 dl rypsiöljyä
2 rkl soijaa
ripaus sokeria
mustapippuria myllystä
palatuoretta inkivääriä
pala chiliä
1 oksa tuoretta rosmariinia
1 oksa tuoretta timjamia
(pari tippaa nestemäistä savuaromia)

Resepti: Takuuvarma marinadi naudanlihalle

Grillausrub on oivallinen mausteseos esimerkiksi ribseille. Tarvitset fariinisokeria, chilirouhetta, (savu)paprikajauhetta, mustapippuria ja fenkolinsiemeniä. Kun lisäät joukkoon öljyä, marinadi on valmis.

Grillausrub

3 rkl sormisuolaa
1 rkl savustettua paprikajauhetta
1 tl kuivattua chilirouhetta
1 rkl tummaa ruokokidesokeria (tai fariinisokeria)
1 rklfenkolinsiemeniä kevyesti murskattuna

Resepti: Grillausrub eli mausteseos

Kokeile myös helppoa yleismarinadia!

Grillausöljy maustaa sekä lihat että vihannekset.

Helppo yleismarinadi

1 dl soijakastiketta
1 rkl tomaattipyreetä
2 rkl viinietikkaa
muutama tippa tabascoa
mustapippuria
1,5 dl ruokaöljyä

Valmistus: Sekoita ainekset keskenään.